いちじくのチョコケーキ　フォレノワール風です
チョコスポンジでホワイトチョコ生クリームと
いちじくをたっぷりサンドして
ガナッシュチョコとチョココポーで仕上げました
いちじくのちょっと青臭い野性的なところが
またチョコレートに合うんですね〜
いちじくの出回る今の時期だけのお菓子です
おすすめですよ♡
焼タルトのいちじくも有ります

下は長野のプルーン　アーリーリバーのタルト
プルーン１個分を焼き込んだタルトに
カスタードと生クリームと　
またまたプルーンを１個分のせてます
たっぷりプルーンを味わって下さい

こちらは桃のカスタードロール
しっとり生地にカスタード＋生クリーム＋桃をたっぷり
シンプルで美味しいです

そして本日のケーキ　上記の３種類と
パンナコッタ３種　桃とレモンゼリー
スイカとココナツゼリー　黒豆と紅茶ゼリー　です

今日も雨になるのでしょうか、、
降り出す前に　ぜひご来店ください〜

長靴履くの　好きなんですけどね
雨の日のちょっとだけ無敵な感じ♡

 
シュークリームの準備が出来ました！
ご注文毎にクリームをつめます
なるべく時間をおかずに召し上がってくださいね〜

そして本日はこんなシンプルなチョコロールを
作ってみました

チョコ生地にチョコ生クリームでロールにして
ガナッシュチョコをかけた　フルーツとか入れずに
素直にチョコを味わえるケーキです
ちょとビターなアクラチョコを使ってます
甘すぎず　ペロっといけちゃいますよ♡
シュークリームとセットでいかがですか？

ほかはこんな感じです！

長野のプルーン　アーリーリバーを
焼き込んだタルトです
６０分オーブンで焼くうちに
プルーンがトロッと柔らかくなって
果汁がじゅわーっと♡　
焼いているのにすごくフレッシュ感が有ります
クランブルをのせているのでさくさく食感も！
生クリームやアイスを添えても美味しいですよ〜

そして　明日8/13( 日)は
　12時からシュークリームです〜