しっとりした特製生地にさわやかな苦みと香りのチョコ
アクラを使ったチョコ生クリームとガナッシュ
とてもシンプルで生地とチョコのおいしさを
しみじみ味わえるケーキです

先日の漬け込みフルーツはこうなって
ただ今冷蔵庫で熟成中♡

 
キャラメルバナナクリームタルト　柿のクリームタルト
和栗のモンブラン　小豆クリームのカフェロール
栗とバナナのクリームフラン　です

ただいま漬け込みフルーツを仕込み中
果汁で砂糖とスパイスをまぶしたレーズンを一日つけて
りんごとバターを入れて火入れします
ナッツとラム酒を加えて出来上がり

今日はこれから火入れします

出来上がって少し寝かせたら
フルーツケーキ作りますよ〜！
お楽しみに！

  
小豆を煮たので
カフェロールにしました
コーヒーと小豆はなかなか相性が良いんですよ♡
ふわふわのコーヒー生地に小豆クリームです