いちごジャム 出来ました!

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苺ジャム出来ました〜!
材料は栃木の女峰いちごとお砂糖のみ!
もともと酸味のある品種なので レモンは入れずに作りました
しっかり強火で煮詰めて しっかり味が出てると思います
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とろりん♡

これを使ったレアチーズを作る予定です!

焼菓子もチョコ!

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タルトショコラ 
ココアサブレにチョコのアパレイユを流して焼いた
タルトです 常温で

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紅茶クッキーにホワイトチョコをかけました
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ココアクッキーのチョコレートがけ
ちょっとビターなお味です

 

ほか ナッツ入りの板チョコ ホワイトとビタースイート
フィナンシェカカオやマドレーヌショコラ
オレンジピールをたっぷり入れたスノーボールのショコラオランジュ
などなど この時期ならではの焼菓子が勢揃いしてます!IMG_2815

本日のケーキ

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チョコレート尽くしの本日のケーキ!
上から時計回りに ビスキュイプディングショコラ ロングとカット
リキュールショコラ キャラメルオランジュショコラタルト
苺のクリームタルト チョコバナナタルト
ホワイトチョコクリームのショートケーキ

キャラメルオランジュとショートケーキは一年ぶり!
リキュールショコラは初登場!
赤ワインとラム酒の効いた大人のチョコケーキです
柔らかい滑らかな口当たりで リキュールのかおりが
後から鼻に抜けてく感じです