久々登場　ショコラトルテ
チョコレートを練り込んだ生地に
自家製夏みかんピールをサンドして
ガナッシュチョコレートで仕上げました
チョコと柑橘の香りが広がる
とても香りの良いチョコケーキです

本日のケーキはこちら
バナナカフェロール　黄桃といちじくのカスタードロール
いちじくのタルト　豊水梨のタルト　ショコラトルテ
梅ゼリー　　　です

急に涼しくなって　一気に秋が来たみたいです
体調崩されませんように　ご自愛くださいませ

イチジクジャムとプルーンジャム　出来ました〜！

和歌山のいちじくを５割のきび砂糖と合わせて
しっかりと炊き上げました
ぽってりとした食感にふわんといちじくの香りが広がります
バターや生クリームと一緒にトーストやスコーンにのせると
美味しいですよ〜

長野のプルーン　「アーリーリバー」
程よい酸味のアーリーリバーに
白ワインとスターアニスの香りを添えて炊きました
さらっとすっきりした味わいが
ヨーグルトやアイスクリームに合います
綺麗な透明感のある紫色
炭酸水で割ってもいいですね
  

ので 急きょイチジクのタルトを作りました

おやすみ前ですが 本日6種類 生菓子あります！

ぜひお立ち寄りください

イチジクのジャムをこれから炊きます

赤ワイン煮や 焼きタルト フォレノワールなど 

作りたいものがいっぱいです

もう 気分は秋です

栗やカボチャ お芋 チョコやバタークリーム系のお菓子 

ああもう♡ 楽しくなってきました

もっと涼しくなって〜

 いろいろ作りたいです！