本日のケーキ　お知らせ　他いろいろ

本日のケーキはこちら
シュークリーム　
パンナコッタ（いちごゼリー・インゲン豆と紅茶ゼリー）
メイプルサワーチーズケーキ　
ココナツパインタルト
いろいろフルーツのショートケーキ
ショコラトルテ　タルトシトロン　です

久々のタルトシトロン
パイ生地の器に
レモンクリームとイタリアンメレンゲの
シンプルで美味しいタルトです
パイ生地の配合を変えて
よりサクサクになりました♪

ジャムも３種類出来ました
いちごとフランボワーズジャム
　いちご２対フランボワーズ１で合わせ
　全体の半分の砂糖を加えて炊きました
　いちごの香りとフランボワの酸味が
　絶妙です
いちごジャム
　季節最後の
　ちょっと熟したいちごのジャムです
　2月に炊いたいちごジャムとは
　また違う味わいです
金柑ジャム　
　金柑に対して半分の砂糖と
　少量の白ワインを合わせて炊きました
　レモンを加えて酸味をプラスして♡

焼き菓子いろいろ　出来ました！
 

さて　ゴールデンウィークのお知らせです
4/29（火）は営業
/30,5/1（水木）お休みします

5/6（火）は営業
/7,8（水木）お休みします

5/5(月）こどもの日は
毎年恒例　鯉のぼりシュークリーム　
作ります！
エクレア状に焼いたシュー生地に
チョコカスタードと生クリーム
フタにガナッシュチョコと
鯉のぼりのアイシングで仕上げます

他にも何かいつもと違うお菓子が出るかも、、、？
かもしれません、、

出来たらまたお知らせします〜♪

ぽよんぽよん