順調に仕込み中〜

本日２０日（金）まで
クリスマスの仕込みでお休み中です

↑ヘーゼル生地のサンタ　
ココアサブレのトナカイ

全粒粉生地のうさぎ　
アーモンドサブレのツリーノエル

エピス生地の雪だるま
カフェショコラメレンゲ抹茶チョコがけ
ココナツメレンゲ　ホワイトチョコがけ

み〜んなクリスマスケーキにのせる
オーナメントです♪

はちみつバター牛乳入りの
しっとりふんわりスポンジ生地
たっぷりいちごをサンドして
生クリームで仕上げます

 
漬け込みフルーツたっぷりの
「ケークアングレ」

生地とフルーツが同量入った
ラム酒を効かせたフルーツケーキ
（焼き菓子）
今回はラム酒に漬けたレーズンと
白ワイン漬けのクランベリーと
オレンジピール
プルーンとアプリコットが入ってます

生地を仕込んで
冷蔵庫で1日寝かせてから焼いて
焼き上がりの熱いうちに
ラム酒を全体に振ってます

12/16に焼いたので
少し寝かせて馴染んできた25日頃からが
食べごろです
冷暗所（常温）で1/31までの日持ちです
お正月やお年賀にいかがでしょ♪

さて
明日12/21から
クリスマスケーキの販売です
（ご予約分のみです）
焼き菓子　クッキー　
ジンジャーマンクッキーなどは
まだまだたくさんあります
焼きタルトも焼く予定です

楽しいクリスマスになりますように♡
お待ちしております

クリスマス期間とその後の年内営業日は
12時オープンになります
よろしくお願いします