シュークリーム&りんごのタルト&本日のケーキ

本日のケーキは
いちじくのショート　チョコ生ショート
ぶどうのパルフェ　いちじくのタルト　
久々のシュークリーム　
ぶどうのタルト　です

いちじくショートは
ふんわりスポンジ生地に
いちじくジャムと
たっぷりいちじくをサンド

チョコ生ショートはカップ入りで
バナナと洋梨をサンド
上はいろいろフルーツのせです

青りんご・ブラムリーを使ったタルトです
   
りんごたっぷり♪
パイ生地に
３割の砂糖を加えて炊いたりんごと
スライスりんごとバター、砂糖をふって焼き上げました
生地以外はほぼりんごです
酸味のしっかりしたブラムリーを
存分に楽しめます♡

長野の村一果樹園さんのブドウが届きました〜

手前の赤いのが「クイーンニーナ」という品種で
今回は初めて使います
食感はマスカット系でなめらか
味は濃いめでナガノパープルや巨峰のような風味もあり
粒毎に結構違いがある気がします
しばらくこの３種類が楽しめます♪

さて　10月を前にして
やっと涼しくなりました
お菓子にとっては良い環境

衣替えやお布団の入れ替えなど
大変だけど　
ちょっと楽しい作業が待ち受けてます

春ギリギリに編んだL字型のストール
使うのがめっちゃ楽しみで♡
買ったのに忘れてた服とか
秋冬の好きなあれこれに
再会する楽しみがあります♪

お菓子もこれから
どんどん秋冬仕様に変わります
和栗のモンブランは10月下旬頃
アップルパイもその辺から始まる予定です
ハロウィンのかぼちゃ系のお菓子も♪

お楽しみに〜