本日のケーキ&焼きたてマドレーヌ&お知らせ

本日のケーキはこちら
黒豆紅茶ゼリーのせパンナコッタ
いろいろフルーツのショート
抹茶黒豆ミゼラブル　
ヨーグルトレアチーズ
いちじくのタルト　ぶどうのタルト
ショコラキュイ　です

抹茶黒豆ミゼラブル
アーモンドプードルのダコワーズ生地に
クロテッドを使った抹茶チョコクリームと
きび砂糖で炊いた黒豆をサンドしました

アーモンドと抹茶の香りや
黒豆の食感などお楽しみください♡
クリームは柔らかめなので
横に倒すと食べやすいです

ヨーグルトレアチーズ
クリームチーズと水切りヨーグルトベースのレアチーズに
ナガノパープルを焼き込んだタルトを合わせました
チーズとぶどうは相性良しです♪

久々のマドレーヌです
プレーン　紅茶　抹茶　ショコラの４種類
今朝焼いたので　
周りさっくり　中しっとり
明日以降はしっとり落ち着いた味わいになります

長野の小布施から
青りんご「ブラムリー」が届きました！
イギリスのクッキングアップルで有名で
香りも良く　しっかりした酸味があります
ジャムとタルトなど作ります

そこでお知らせ
りんごの加工などの仕込みのため
9/19(木）はお休みします
17、18（火水）は定休日のため連休になります
よろしくお願いします

りんごジャムと　
いちじくもたくさん入荷したので
出来ればいちじくジャムも♪
残りのりんごは
アップルパイ用に煮てしまおうかと考え中
アップルパイの生地も仕込んで
ちょっとずつ秋の気分です

まだまだ暑いですけどね

もうしばらくこの暑さと格闘しないといけないようです
無理せずに体力温存で行きましょう〜