ハロウィンクッキー&アップルパイ &本日のケーキ

ハロウィンクッキー  出来ました〜
米粉やコーングリッツを入れた
さくさくショートブレッドクッキーを４つの味で♡
南瓜→南瓜　オバケ→レモン　ハウス→ミックスベリー　帽子→抹茶です

  
アーモンドサブレもハロウィン仕様です
trick or treat♪

アップルパイ も出来ました
紅玉りんごを水分を飛ばすように煮て
アーモンドクリームとくるみとラムレーズンを少し入れて
イギリスの練りパイ生地で焼き込んだ
毎年恒例　人気のタルトです
今回のリンゴは青森から届いた葉取らずりんご
硬くて酸っぱくてとても美味しかったので
スパイスはシナモンとナツメグは無しで
クローブの香りだけにしました

おすすめです〜

本日のケーキはこちら
南瓜ソースのココナツパンナ　いろいろフルーツのショートケーキ 
ブドウのタルト　柿のタルト　りんごのタルト
キャラメルショコラポワール タルト　和栗のモンブラン
です

 
NEW！キャラメルショコラポワール タルト
ココアサブレに
チョコのフランジパーヌ（アーモンドクリーム）を焼き込んだタルトに
キャラメルカスタード、フレッシュの洋梨と
生クリームとガナッシュチョコの組合せです

チョコと洋梨は相性良しです♪

今日も良い天気になりました
清々しい　気持ちの良い　季節です
またお天気が崩れる前に
秋を満喫しましょ〜♪