桃のコンポートでパンナコッタ&ショートケーキ

白ワインとレモンを入れたシロップで
４つ割にした桃と種も入れて柔らかく煮たコンポートです
桃の果汁が滲み出たシロップも美味しいので
ゼリーにしてパンナコッタに♪

生クリームの柔らかいパンナコッタに
桃のコンポートとゼリーのせ
フレッシュとはまた違うおいしさ
淡いピンク色がかわいいです

桃のショートケーキ は
クリスマスケーキと同じふんわりタイプの生地です
サンドにはフレッシュの桃を入れて
上はコンポートとゼリーで仕上げました

たっぷりサンドしてます♪

本日のケーキはこちら
パンナコッタ（桃、小豆紅茶ゼリー）桃ショート　リキュールショコラ 
ネクタリンタルト　メイプルサワーチーズケーキ  パタットショコラ 
です

ちょっとずつ陽が短くなって
朝晩過ごしやすくなってきたような気がします

というか　
エアコンが新しくなって
すっごく効いて　冷えているからかも、、しれません♫

まだまだ日中は暑さが続きますので
お出かけの際は気をつけてくださいね