本日のケーキ&王様のトルテ&お知らせ

久々の登場　メレンゲブールノワ　です！
低温で３時間焼いた
アーモンド粉入りのさっくりメレンゲに
クルミをたっぷり入れた卵黄のバタークリームのケーキです

メレンゲとバタークリームとナッツの組み合わせって
美味しいですよね♪
それぞれの仕込みに手間がかかるので
好きなのになかなか作れないお菓子です
バタークリーム好きの方　ぜひ
おすすめです♪

秋映りんごのタルト
カラメルソテーしたりんごと生のりんごをのせました
下はアーモンドタルトとカスタードです
秋映は甘くて繊維が強くシャキシャキした食感で
火を入れてもシャキッとしてます
紅玉とはまた違う美味しさです♡

本日のケーキ
洋梨のベルエレーヌ風（好評なので再登場）　
カフェバナナロール　キャラメルバナナショコラ 
秋映りんごのタルト　メレンゲブールノワ  モンブランショート
です

久々の王様のトルテ

カットもあります

さてお知らせ
11月23日は火曜ですが祝日なので　営業します
翌24、25日（水木）お休みします

そして23日は
「渋皮栗のビスキュイプディング 」作ります！

スポンジ生地を生クリームのプリン液に浸して
湯煎で焼いたお菓子です
栗をごろっと丸ごと入れてます
冷蔵で約1週間　前日に焼くので28日までの日持ちです
限定１２本なのでご予約ください〜
（残ったら休み明けに販売します）
１本￥１６００です