焼菓子いっぱい&梅ジュース&本日のケーキ

焼菓子いっぱ〜い出来ました♪

  
梅ジュースも完成！
冬はホットで♡
５倍くらいに薄めてお召し上がりください

本日のケーキ
洋梨のベルエレーヌ風　モンブランショート　珈琲ショート
柿のタルト　タタン風りんごのタルト　キャラメルバナナショコラ パイ
です

ポワールベルエレーヌという洋梨のデザートがあり
それをイメージしたお菓子です

山形の洋梨ラフランスを柔らかくコンポートにして
アングレーズソース　ムースショコラ　生クリーム　
チョコビスキュイと合わせました
洋梨の香りとヴァローナのカラクを使ったチョコムース
アングレーズの卵の香りが一体となって広がります

昨年も作った人気者♡
大好きなお菓子の一つです

フランス栗のモンブランショート　登場しました〜
ちょっとラム酒で香りをつけたマロンクリームを上に
サンドに渋皮栗と小豆を入れてます
こちらもおすすめです♪

今日も良いお天気♡
そして寒くなってきました
風邪など引かぬようお気を付けて〜