アップルパイ　ハロウィンクッキー　&本日のケーキ

紅玉りんごに　きび砂糖とシナモン、クローブを入れて
水分を飛ばすように煮たりんごをたっぷり入れました！

アップルパイ　登場です

英国式練りパイ生地に　
薄くアーモンドクリームとくるみとラムレーズンをアクセントに入れてます
毎年の　りんごの季節のお楽しみです♪

そして　今年も出来ました　ハロウィンクッキー ！！
こちらもこの季節のお楽しみ♡
コーングリッツや米粉を使ったサクサクのショートブレッド（卵不使用）を
４つの味と形で作りました
帽子、、抹茶とよもぎ　かぼちゃ、、かぼちゃ
おばけ、、レモン　ハウス、、クランベリーとフランボワ

楽しく美味しく♪　 おすすめです

本日のケーキ
小豆と紅茶ゼリーパンナコッタ　ショートケーキ  和栗のモンブラン
キャラメルバナナショコラ 　紅玉りんごのタルト　柿のタルト
タルトフロマージュ フリュイ　です

りんごを焼き込んだタルトにカスタードと
タタンのように　鍋に並べて煮詰めたりんごをのせました
（煮詰めはキャラメルの一歩手前まで）
紅玉ならではの酸味が美味しいです♡

キャラメルバナナショコラ 
アップルパイと同じパイ生地に
米飴のキャラメルとガナッシュチョコ　
バナナと生クリームとナッツ♪

今日は焼き菓子いっぱい有ります〜

冬の梅ジュース　仕込み中
11月半ばには仕上がると思います
冬はお湯割りでぽっかぽか♡

お楽しみに〜

今日は良いお天気
だけどちょっと寒いですね
季節の変わり目　急な気温の変化
どうぞ　お身体気をつけてくださいませ