本日のケーキ


本日はこちら
柿のタルト チョコバナナロール いちじくチョコロール
和栗のモンブラン りんごのクリームフラン タルトフロマージュ フリュイ
かぼちゃのタルトスペシャル です

いちじくは多分これが最後の入荷になると思います
いちじくチョコロールのいちじくがちょっと足りなかったので
途中からバナナを入れて チョコバナナロールにしました♪

 


タルトフロマージュ フリュイ
カッテージチーズにバターや生クリームを合わせて焼いたチーズタルトに
ヨーグルトクリームと季節のフルーツ(本日はぶどう2種)をのせました


生クリームのプリン生地でりんごを焼き込んだフランタルトに
生クリームと煮りんごをのせて仕上げました
青森の紅玉りんごを使ってます

 

りんごといえば 
先週アップルパイを始めるとお伝えしましたが
間に合いませんでした〜
ごめんなさい
次の土日には確実にお作りします!
そのため 10/21(木)はお休みして仕込みをします

よろしくお願いします


こちらは前回お休みして仕込んだジャム3種
ラベルが出来たので販売してます♡

ミックスベリージャム、、苺とカシスとフランボワを同量で合わせて
全体の1/2の砂糖でしっかり炊きました

いちじくと赤ワインとバニラのジャム、、いちじくの1/2のきび砂糖と
赤ワインとバニラで炊いたこっくりと濃厚な味わい

カシスジャム、、カシスの1/2の砂糖と白ワインを合わせて炊いた
すっきりした酸味のジャムです

どれも水分を飛ばすようにしっかりと炊いているので
濃厚で果物の味がしっかりと出てます
トーストやヨーグルト チーズにのせたり いろいろ合います♪

 

 


深まりゆく秋
急に涼しくなって 
体調崩されませんように
皆さま お気をつけて〜

 

 

あったかいお布団 出さなくっちゃ