7/31,8/1(土日)はシュークリーム! & 他いろいろ

7/31,8/1(土日)12時から
久々のシュークリームです
ご注文毎にクリームを詰めます
お楽しみに〜

 

梅ジャムとプラムのジャム 出来ました

先日お休みをいただいて作ったのがこちら!

大石プラムジャム、、プラムの1/2量の砂糖と合わせて炊きました
白ワインを酸味の調整で少し入れてます
柔らかい酸味と爽やかな香りと甘さ

梅ジャム、、南高梅の1/2のお砂糖と白ワインを合わせて強火で炊きました
去年とは違う作り方で 梅はざっと裏ごししてます
すっきりと食べやすく あっさりめに仕上がりました

どちらもパンやヨーグルト、チーズなどに合います♪

  

 

王様のトルテ 久しぶりに焼きました
ホールとカットあります

長野からブルーベリーとネクタリンが届きました〜

前回とは別の農家さんです
ダローよりはやや小粒ですが 
こちらもしっかりした酸味と甘さで とても美味しいです
ブルーベリーたっぷりのタルトとチョコロール作ります

 

 


長野からのネクタリン
桃のような食感となめらかさとジューシーさがあり
香りも良く 産毛がないので皮ごと食べられます
酸味がしっかりあって果肉は黄色
こちらもたっぷりのせたタルト 作ります♪

 

お楽しみに〜