NEW！ガトーダコワーズ&本日のケーキ

NEW！ガトーダコワーズです
アーモンド粉とメレンゲのダコワーズ生地に
ヘーゼルナッツと卵黄のバタークリーム
アクラチョコのガナッシュをサンドしました〜

今までヘーゼルペーストが少量で入手出来なかったので作らなかったケーキですが
ローストしたヘーゼルをロボクープにかけて自分で作れば良いんじゃない！！
と、気が付きまして（遅っ）やっと登場しました〜
使う分だけピュレにするので酸化もしないし
少量だから熱で香りが抜けることもなく
ローストしたてだから香りも良いしいいこと尽くめです♡

しっかり濃厚なケーキですが
バタークリームは空気を含ませて口溶け良く
すっきりした苦味と酸味のチョコなのでさらっと食べられます♪

ぜひぜひ　ご賞味ください〜　おすすめです！

本日のケーキはこちら
パンナコッタ（桃と木苺ジュレ・小豆と紅茶ゼリー）
ショートケーキ（桃とバナナサンド＋イチジクとネクタリンのせ）
ダコワーズ　メイプルサワーチーズケーキ  
チョコバナナタルト　イチジクタルト　
です

何だかもう　毎日がもの凄い暑さです
水分とって　しっかり休んで　しっかり食べてください〜
食欲ない時は　ちょっと目先を変えて甘い物などいかがでしょっ♡

どうぞ気をつけてお越しください〜
お待ちしております！