フランス栗のパブロヴァ　そしてハロウィン♫

 
きび砂糖のメレンゲの器に　
生クリームとフランス栗クリームのケーキです
しっかり甘いですが
メレンゲがさくっとしゅわっと軽い食感で
ぺろっと食べられますよ♡
ちょっとだけ入れたカシスのコンポートと
ラム酒がアクセント
メレンゲのモンブランです

こちらはハロウィンに因んで
かぼちゃと小豆のクリームフラン
ふかした南瓜にきび砂糖を加えてペーストにして
同じくきび砂糖で炊いた小豆と一緒に
生クリームのプリン生地で焼き込んだタルトです
こちらもおすすめ！

今日はかぼちゃのショートケーキもあります