出来ました！

まずはミゼラブル
ベルギー３大菓子のひとつミゼラブルのアレンジです
アーモンドが香るメレンゲの生地に
カスタードとクロテッドのクリームと
黒豆とカシスをサンドしました
こっくりしたクリームに
黒豆とカシスの酸味が良く合います
生地に少し紅茶葉を入れたので
いろんな香りが広がります
涼しいお部屋で暖かいお茶と一緒にぜひ！
ご賞味ください〜

そしてこちらは
カシスのジュレヨーグルトムースあんずソースです
名前のまんま　カシスのコンポートゼリーに
ヨーグルトのコクの有るムースと
あんずのソースをかけました
それぞれの酸味と香りをお楽しみください〜
さっぱりだけどそれだけじゃないですよ♡

カシスのゼリー　きれいです

そして本日の全体像はこちら！

パンナコッタ（黒豆と紅茶ゼリー　桃とレモンゼリー）
カシスヨーグルトあんず　ミゼラブル　
桃のクリームタルト　
沖縄パインのチーズクリームタルト　
いちじくのフォレノワール　です

８月の終わりになって暑さが戻ってきて
湿気やなんやかやでちょっとぐったりしちゃいますね
のんびり　美味しいもの食べて　一息いれましょう〜
どうぞ　ご自愛くださいませ