スペシャル　ムースショコラ

父の日スペシャルで作ったチョコケーキ
スペシャルムースショコラ！
昨日はバタバタしてて更新が間に合わず、、
とっても柔らかいムースと
上にのせたナッツのチュイルと
間にしのばせたパインのコンフィの酸味が
とても良いバランスで美味しいです♡
白いクリームの部分は　クロテッドクリームに
カスタードと生クリームを合わせた
コクの有るクリームです

本日も有ります
もう一回仕込めるのでもうしばらく出せそうです
まだの方　ぜひ！おすすめです〜
（柔らかいので食べる直前まで冷して下さいね）
（お持ち帰りもそ〜っとお願いします）

中はこんな感じ