春は柑橘

甘夏みかんのタルトが出来ました〜
甘夏を焼込んだタルト台に
生の甘夏とカスタード
上はイタリアンメレンゲで仕上げました
さっくりタルトに甘夏の酸味とほろ苦いさを
イタリアンメレンゲがまとめてくれます

雪をかぶったふきのとうみたいです
春が下に隠れてますよ！
（ちょっと恥ずかしいですね）

国産レモンでクレームドシトロンを炊いたので
タルトシトロンフロマージュも作りました
この酸味がとても好きです！
ぜひ　ご賞味ください〜