洋梨のコンポート

レッドパートレットという洋梨をコンポートにしました
ちょっと酸味が強かったので柔らかく煮てロールケーキに！
 

チョコスポンジ生地に生クリームとコンポート　
仕上げにガナッシュクリームをかけました
洋梨とチョコは相性が良いです
トロッとぺろっと食べられますよ

シロップがとても美味しいのでジュレにして
何か１品作りたいです
あれやこれやと妄想中♡お楽しみに〜