パリブレスト&本日のケーキいろいろ

久しぶりです　パリブレスト
パリ〜ブレスト間の自転車レースを
記念して作られたリングシュークリーム
（タイヤの輪っかですね）
ヘーゼルナッツの
カスタードと生クリームを絞った
香ばしいナッツのシュークリームは
軽い食感であっさりと食べられます

こちらもご注文いただいてから
クリームを詰めます
２種類絞るので
いつもよりちょっとお時間かかります

絞りたてをぜひ♪

 
いちじくのショートも出来ました〜
クリスマスケーキと
同じタイプのスポンジ生地に
ミルクシロップといちじくソース
たっぷりのフレッシュいちじくと
生クリームで仕上げました

フルーツゼリーとあんずソースの
パンナコッタ
あんずコンポートのピュレソースに
フルーツゼリー
（今回はプラムと美生柑）と
生クリームのパンナコッタです

しっかりした酸味の
あんずソースと絡めながら
お召し上がりください♡

 
本日のケーキ
パンナコッタ（いんげん豆と紅茶ゼリー、
フルーツゼリーと杏ソース）
いちじくショート　プラムのタルト
タルトシトロンフロマージュ　
パリブレスト
いちじくのタルト　パタットショコラ
です

シュー生地　

いちじくショートのサンド

パンナコッタの杏コンポート

台風があまり暴れずに
通り過ぎていきますように〜

お出かけの際は
お気をつけて〜