久々フォレノワール&本日のケーキ

1年ぶりです
フォレノワール
（さくらんぼチョコケーキ）
ヴァローナのカカオパウダーのチョコスポンジに
カレボーのガナッシュチョコと生クリーム　
山形のさくらんぼのコンポートをサンドした　
たっぷりさくらんぼの　
今だけのお菓子です
コンポートの仕上がりには
キルシュを入れて香りアップ♪
多めに出たシロップは生地に塗ってます
ホール２台分で
さくらんぼ600g使ってます！！

ぜひ　おすすめです

美味しそうないちじくがあったので
いちじくのタルト

こちらも久々です

パンナコッタは
白インゲン豆と紅茶ゼリーになりました〜

本日はこちら
フォレノワール　パンナコッタ
バナナタルト　いちじくタルト　
プラムのタルト
タルトシトロンフロマージュ　
パタットショコラ
です

レモンヨーグルトパフェは終了
今度はレアチーズタルトと
レモンクリームの組み合わせ
（上の画像の黄色いタルト）
タルトは全粒粉生地を空焼きして
内側にホワイトチョコを塗って
パリッとさせてます
クリームチーズ　クロテッドベースの
レアチーズをのせて
レモンクリームで仕上げ
こちらもおすすめです♪

焼きタルトにとうもろこし登場！

スコーンは今日も焼きました〜

フォレノワールのさくらんぼコンポート
（もうちょっと煮詰めて＋キルシュ）

今年も仕込みました！
南高梅の　梅ジュース
今からひと月くらいかけて
じっくり抽出されていきます
お楽しみに〜