10/31はハロウィン♪
なので
かぼちゃのケーキいろいろ作りました

先ずは
かぼちゃのショートケーキ
しっとりスポンジ生地に
柿とリンゴをサンドして
自家製かぼちゃペーストのクリームを
たっぷり絞りました

かぼちゃのバスクチーズケーキ
自家製かぼちゃペーストに
クリームチーズ生クリーム卵
きび砂糖を合わせて
高温で焼いたしっとりチーズケーキです
去年作って好評だったので復活です♡

こちらも復活　かぼちゃのタルト
自家製かぼちゃペーストに
きび砂糖卵生クリームなどを合わせて
タルト生地に流して焼きました
ほっくり素朴な美味しさです

本日のケーキはこちら
かぼちゃのショート　かぼちゃのタルト
かぼちゃのバスクチーズケーキ
和栗のモンブラン　梨のタルト
フルーツタルト（柿梨ぶどう）
パタットショコラ　です

バスクチーズの焼き上がり〜

アップルパイのりんごは
紅玉りんごになりました〜

今日明日は雨のようです
気温も急に低くなって
穏やかな秋はどこへやら

体調崩さないよう
気をつけましょうね〜

お元気で〜

元気があれば
なんでもできるっっ！
てね

本日のケーキはこちら
柿のタルト　ショート
紅玉りんごのアップサイドダウンケーキ
和栗のモンブラン
いちじくタルト　ぶどうのタルト
パタットショコラ　です

紅玉りんごのアップサイドダウンケーキ
カラメルを敷いた型に
さっと煮たリンゴを並べて
バタースポンジ生地を流して
焼き上がったらひっくり返す
昔ながらのおやつケーキです
今回の紅玉りんごがやや甘めで
酸味がちょっと少なめです

 
焼き菓子いろいろできました♪
６色クッキー
ハロウィンなので
かぼちゃクッキー♡

スノーボールも復活！
こちらもかぼちゃと
胡桃とカシューナッツの２種類

３色ショートブレッドは終わり
プレーンでハロウィンの型抜きしたもの
が出てます

さてお知らせ
10/20,21,22 （月火水）は
連休になります
よろしくお願いします

次の土日は
かぼちゃを使ったケーキを作る予定
お楽しみに〜

1年ぶりです♪
茨城・笠間の栗を使った
和栗のモンブラン

ほくほくの香りの良い栗ペーストに
バターとカスタードを合わせたクリームと
土台はシシリーアーモンドプードルの
ダコワーズ生地で
カスタードと栗ペーストをのせて
生クリームを絞ってます

この季節の１番人気のお菓子です
しばらく（ひと月くらい）
作れると思います

ぜひ　ご賞味ください〜

 
本日のケーキはこちら
フルーツタルト　フルーツショート
柿のタルト　パタットショコラ
梨のタルト　フロマージュクリュレザン
和栗のモンブラン　です

今日はお天気になってよかったです
荒川河川敷で　
「A_Festa　2025」という
足立区の大きなイベントが
開催されてるそうです

なんか楽しそうですよ♡

お帰りの際は
ぜひお立ち寄りください〜