6/18、19(土日)はフォレノワール!
この季節だけ!
フォレノワール(さくらんぼチョコケーキ)
12時ごろ仕上がります
さくらんぼのクラフィティも12時頃出来上がります♪
詳しくは後ほど
この季節だけ!
フォレノワール(さくらんぼチョコケーキ)
12時ごろ仕上がります
さくらんぼのクラフィティも12時頃出来上がります♪
詳しくは後ほど
本日のケーキはこちら
ココナツパンナコッタ(スイカ、小豆紅茶ゼリー)
いろいろフルーツのショートケーキ プラムのタルト いろいろフルーツのタルト
レモンヨーグルトパフェ リキュールショコラ です
リキュールショコラ人気です♪
コーヒーリキュールとラム酒を使った濃厚なチョコケーキ
もうしばらく作りますね
ジャム4種 出来ました〜
左から ミックスベリー 苺とフランボワ 沖縄パイン プラムです
ミックスベリーは苺とフランボワとカシスを同量で
フルーツの半分の砂糖と白ワインを合わせてしっかり炊きました
苺とフランボワは2対1で 半分の砂糖
パインは3割の砂糖と白ワイン
プラムは半分の砂糖と白ワインでしっかり炊きました!
(ワインは濃度や酸味の調整などで使います)
どれもフルーツの味がしっかり出ています♡
6色クッキーも焼きました〜
レモン 紅茶 ココア 抹茶カシュー コーヒーショコラ きなこ大豆です
来週は父の日
何かスペシャルケーキを作りたいと考え中です♪
ダコワーズかメレンゲブールノワ か、、
お楽しみに〜
本日はこちら
ココナツパンナ(スイカ・小豆紅茶ゼリー) レモンヨーグルトパフェ
プラムのタルト リキュールショコラ 小豆とバナナのカフェタルト
マンゴーのタルト です
リキュールショコラ
ジャマイカンコーヒーリキュールとラム酒を使ったチョコケーキ
チョコはヴァローナのカラクとフロルデカカオのアクラを半々にして
生クリームとパータボンブを合わせました
生チョコのようなリッチで濃厚な味わいです
ココアサブレを敷いてさっくりと香ばしさをプラス
上はグラサージュです
おすすめ濃厚チョコケーキです♪
プラムの出回る季節になりました♡
タルト台にも焼き込んで
上はフレッシュをたっぷりのせました
こちらは鹿児島のマンゴーをのせたタルト
西表島はもう少し後になります
ココナツパンナにスイカをたっぷり♪
スイカとココナツは相性良しです
コーヒーのアーモンドクリームでバナナを焼き込んだタルトに
カスタード、小豆、生クリームで仕上げたタルトです
コーヒーの苦味で甘さが抑えられて
すっきりさっぱり食べられます
今日も暑そうです
気温の変化に体がついてかないです
熱中症に気をつけて下さいね
しっかり寝て しっかり食べて
笑顔で過ごせますように♡
さてお知らせです
6/6(月)は仕込みの為お休みします
7、8(火水)の定休と合わせて連休になります
よろしくお願いします
Copyright © いのこ菓子店 All Rights Reserved.