本日はこちら
柿のタルト　チョコバナナロール　いちじくチョコロール
和栗のモンブラン　りんごのクリームフラン　タルトフロマージュ フリュイ
かぼちゃのタルトスペシャル　です

いちじくは多分これが最後の入荷になると思います
いちじくチョコロールのいちじくがちょっと足りなかったので
途中からバナナを入れて　チョコバナナロールにしました♪

タルトフロマージュ フリュイ
カッテージチーズにバターや生クリームを合わせて焼いたチーズタルトに
ヨーグルトクリームと季節のフルーツ（本日はぶどう２種）をのせました

生クリームのプリン生地でりんごを焼き込んだフランタルトに
生クリームと煮りんごをのせて仕上げました
青森の紅玉りんごを使ってます

りんごといえば　
先週アップルパイを始めるとお伝えしましたが
間に合いませんでした〜
ごめんなさい
次の土日には確実にお作りします！
そのため　１０/２１（木）はお休みして仕込みをします

よろしくお願いします

こちらは前回お休みして仕込んだジャム３種
ラベルが出来たので販売してます♡

ミックスベリージャム、、苺とカシスとフランボワを同量で合わせて
全体の１／2の砂糖でしっかり炊きました

いちじくと赤ワインとバニラのジャム、、いちじくの1/2のきび砂糖と
赤ワインとバニラで炊いたこっくりと濃厚な味わい

カシスジャム、、カシスの1/2の砂糖と白ワインを合わせて炊いた
すっきりした酸味のジャムです

どれも水分を飛ばすようにしっかりと炊いているので
濃厚で果物の味がしっかりと出てます
トーストやヨーグルト　チーズにのせたり　いろいろ合います♪

深まりゆく秋
急に涼しくなって　
体調崩されませんように
皆さま　お気をつけて〜

あったかいお布団　出さなくっちゃ

本日はこちら
いろいろフルーツのショートケーキ  ぶどうパルフェ　ブドウのタルト
和栗のモンブラン　柿のキャラメルナッツタルト　ルレショコラ
かぼちゃのタルトスペシャル　です

渋皮栗を焼き込んだタルトに　
カスタード　きび砂糖で炊いた小豆と生クリームと
たっぷりのかぼちゃクリームで仕上げた
スペシャルなかぼちゃのタルト
今だけです♪

ぶどうのパルフェ
とろんと柔らかい赤ワインのゼリーに
ふんわり軽い口当たりのヨーグルトムース（クレメダンジュ）と
３種のブドウのおいしい組み合わせ♪
こちらもおすすめです！

  
柿のキャラメルナッツタルト
キャラメルとナッツを焼き込んだタルトに
カスタードとキャラメルクリームとたっぷりの柿をのせました
こちらも相性良しの組み合わせです

キャラメルを炊いたので
この秋もキャラメルナッツタルトです！
アーモンド　ヘーゼル　くるみ　カシュー　かぼちゃの種を
キャラメルで和えて　クランブルをのせて焼いてます
香ばしさは焼タルト中で１番　だと思います

  
ちょっと涼しくなってきたので
スノーボール復活です！
くるみとシナモンティの２種類♫

柿のタルトのタルトのとこです
このままでも美味しい

 
青森の紅玉りんご　届きました！
次の土日くらいから　アップルパイ作る予定です
お楽しみに〜

秋映りんごも来週届く予定です

あれもこれも作りたいお菓子が沢山あってワクワクします♡
アップルパイのりんごを煮るのも楽しいです
定番の他に今年は何を作ろうか考え中〜

１０／７（木）は仕込みの為お休みします

よろしくお願いします