シュークリーム&本日のケーキ
シュークリームはご注文毎にクリームを詰めます

本日のケーキは
いろいろフルーツのショートケーキ  小豆と紅茶ゼリーパンナコッタ
イチジクチョコロール　ワッサーのタルト　イチジクのタルト
梨（豊水）のタルト　パタットショコラ  です

イチジクチョコロール復活　おすすめ♪

梨のタルトは1年ぶり
さっぱりした日本の梨に　フランボワジャムのアクセント♡
こちらも毎年作る好きなお菓子の一つです

ショートのサンドは桃とバナナです

ファーブルトン　大きいサイズで焼きました〜
小さく焼くのとはまた別の食感　味わいになります
ラム酒漬けのプルーンがちょっと足りなかったので
ラムレーズンも入れてます

フロマージュクッキーは塩味のお菓子なので
ワインやビールのお供にも♡

ショートブレッドは卵を使わず　バターたっぷり
コーングリッツや米粉も入れた
サクサクのクッキーです

どちらも夏の定番で作ってましたが
今年はこれが初です
ぜひ！

それにしても
残暑が厳しいですね〜
熱中症&その他もろもろ　お気をつけて
　

少しずつ陽が短くなっているので
夏ももうすぐきっと終わり、、ます！
残り少ない夏を満喫しましょっ

スイカ枝豆桃にメロン　
とうもろこしにアイスにビール麦茶にそうめんなどなど
食いしん坊の夏〜♪

８/２８、２９（土日）はシュークリーム作ります
12時からの販売です
ご注文毎にクリームを詰めます
お楽しみに〜

久しぶりにチーズクッキーとショートブレッド焼きました♪
こちらもご一緒に♡

山形の黄桃が届きました♪
ちょっと硬めなので　少しおいてからお菓子にします
来週くらいでしょうか
こちらもお楽しみに〜

 
本日はこちら
桃のショート　パンナコッタ（桃コンポートゼリー、小豆紅茶ゼリー）
チョコバナナタルト  チーズクリームタルト　タルトフリュイ （ワッサー）
イチジクチョコロール　パタットショコラ  です

チーズクリームタルトはプラムを焼き込んだタルトに
チーズクリームと巨峰とシャインマスカットのせ

イチジクチョコロールは久しぶりの登場
ふんわりチョコ生地で生クリームとたっぷりのいちじくを巻いて
ガナッシュで仕上げました

タルトフリュイは長野から届いた
桃とネクタリンの掛け合わせ「ワッサー」をのせました
硬めの桃のような食感と赤みがかったオレンジ色
ほんのり甘くて酸味はほとんど無いです
今回初めてのお取り寄せです↓
 

今週もファーブルトン焼きました〜

焼き色の所はカリッと　中はもっちり　
セミドライプルーンはとろっと柔らかく　
色んな食感を楽しめます
湿気でしっとりしやすいので
オーブンで焼いて軽く冷ますと
カリッと食感がより楽しめます♪
（温め過ぎに注意！です）