２/２３（火）は祝日なので営業します
翌２４、２５、２６（水木金）はお休みします

クレームドシトロンをこれから炊くので
明日からレモンのケーキが登場します♪

そして２３（火）は
「渋川栗のビスキュイプディング」 販売します〜
栗がこれで終わりそうなのでしばらくは作りません
（チョコや　何かフルーツを入れたり
プレーンだったりのプディングは作ると思います）

栗好きの方　是非！

お待ちしてます〜

ルビーチョコガナッシュのチョコロール
ピンク色の可愛いチョコレートのガナッシュで仕上げたチョコロールです
ほんのりベリーのような香りと酸味のあるルビーチョコレート
フルーツ（いちごバナナキウイりんご）と生クリームとチョコ生地との相性バッチリです♪

本日のケーキはこちら
ショートケーキ  いちごのタルト　オレンジのタルト　いろいろフルーツのチーズクリームタルト　パタットショコラ  キャラメルオランジュショコラタルト　ルビーチョコガナッシュのチョコロール　　です

こちらは売切れちゃいましたが
栗とバナナのチョコフラン　　でした

お天気で暖かくて　ちょっとお出掛けしたくなりますね♪
お散歩のついでに　お立ち寄りください〜

今年のクッキーショコラは４種類

紅茶）アールグレイ茶葉とヘーゼルナッツのクッキーに
　　　カレボーのホワイトチョコ
ココア）ヴァローナのカカオとカカオニブのクッキーに
　　　　フロルデカカオのアクラチョコ
コーヒー）焙煎したコーヒー豆の粉末とカカオニブ、クルミのクッキーに
　　　　　カレボーのルビーチョコ
抹茶）抹茶とカシューナッツのクッキーにカレボーのホワイトと
　　　アクラチョコを合わせたミルクチョコ
チョコはそれぞれテンパリングしてクッキーにかけてます

４種類を入れた　クレヨン・ショコラクッキーもあります♫

　　　　　
↓ 包装前
今年はルビーチョコのピンクと抹茶クッキーの緑が可愛いです♡

今年の板チョコは型に流して作ってみました！
ちょっと厚めなので　割ってから食べてください〜
そのままかじると　歯が心配な感じです、、

そしてこちらも４種類！中の具はそれぞれ違います

ホワイト）カレボーのホワイトチョコにアーモンド・クルミ・ヘーゼルナッツ・
　　　　　かぼちゃの種・アールグレイ茶葉・フランボワ
ミルク）カレボーのホワイトとフロルデカカオのアクラを合わせたミルクチョコに
　　　　アーモンド・カシューナッツ・クルミ・かぼちゃの種
ルビー）カレボーのルビーチョコにアーモンド・ヘーゼルナッツ・カシューナッツ
　　　　フランボワ
ダーク）フロルデカカオのアクラチョコにアーモンド・クルミ・ヘーゼルナッツ・
　　　　かぼちゃの種・カカオニブ
　

いつもの４色クッキーも３種類をチョコを使ったものにしました♪
紅茶・フランボワショコラ・抹茶ショコラ・ココアです
フランボワショコラはチョコチップとドライフランボワとクランベリーパウダー入り
抹茶ショコラはホワイトチョコとヘーゼルナッツと抹茶入りです

こちらは生菓子　キャラメルオランジュショコラタルト
1年ぶりの登場です！

ココアサブレのタルトにアクラチョコを塗って
米飴のキャラメルとオレンジピール（今回は八朔）と
アクラのガナッシュで仕上げます
柔らかいキャラメルとオレンジの香りと香ばしいタルトの組み合わせが人気で
毎年定番で登場してます♡

２/１３、１４の土日はショコラタルトと
栗とバナナのチョコフランも出る予定（焼タルト）

その他　生菓子はまた後ほど〜