2019/9/7
NEW!栗と黒豆のミゼラブル 他色々
この秋の栗の第一弾!
栗と黒豆のミゼラブルです!
シシリー産アーモンドプードルとメレンゲの
ダコワーズのようなリッチな生地に
茨城の栗のペーストに
クロテッドクリームなどを合わせたコクのあるクリームと
きび砂糖で炊いた黒豆をサンドしました
アマレットのような濃厚な香りに
栗と黒豆のほっくりした香り
ぜひ鼻に抜けるいろんな香りと余韻をじっくり味わってください〜
メイプルサワーチーズケーキ 久々の復活!
シュクレ生地以外はメープルシロップで甘さをつけたチーズケーキです
メイプルとクリームチーズとたまごで焼き込んだ上に
メイプルとサワークリームの酸味のクリームをのせて♡
アパレイユは粉を使ってないのでとろんとした口当たりです
こちらもおススメです〜
本日のケーキ
パンナコッタ(桃のコンポート木苺ジュレ・黒豆と紅茶ゼリー)
プラムのタルト 梨のタルト ラムチョコボール
フルーツロール ミゼラブル メイプルチーズ
です
またまた暑さが戻って来ました〜
体調崩されませんよう お気をつけて〜