2019年09月の記事一覧

いちじくとかぼちゃ〜


いちじくのショートケーキ
特製しっとりスポンジ生地に
カスタードと生クリーム
フレッシュのいちじくをたっぷりサンドしました〜

 


いちじくのタルト
香ばしいアーモンドのタルト生地に
カスタード生クリームたっぷりのいちじくです!

 


南瓜のタルト 久しぶりの登場です
蒸し焼きにした南瓜を潰してきび砂糖と合わせ
卵と生クリームとシュクレ生地に流して焼きました
今年は南瓜を皮ごと入れて 
より素朴で力強い味わいに♡


本日のケーキ
いちじくショート 黒豆と紅茶ゼリーパンナコッタ
梨のタルト(豊水になりました) 南瓜のタルト
メイプルサワーチーズケーキ チョコバナナロール
いちじくのタルト です

 

 

焼きタルトもいろいろ

新しい組合わせの「マンゴーバナナ」
自家製マンゴージャムとバナナとクランブル
ちょっとエキゾチックな感じ♪

いちじくとかぼちゃ〜

和歌山のいちじくが入りました♫
いちじくのショートケーキとタルト
かぼちゃのタルトも久々♡
ちょっと涼しくなったのでチョコバナナロールも!
詳しくは後ほど〜

プラムとプルーンのタルトも出来ました!


プラムとプルーンをたっぷり焼き込んだタルトです
上にサワークリームの爽やかなクリームを合わせました
クレームダマンドに果汁が染み込んで 
ちょっとトロッとしたところがまたまた美味しいです♡

 

 

焼く前はこんな感じです

生も勿論美味しいですが 
今回のプラムはシャッキシャキだったので焼き込んでみました

 

これからは秋の味覚が続々登場
無花果柿栗葡萄南瓜薩摩芋などなど
楽しみです♫