ジャム３種類　出来ました〜
右から　杏ジャム　ルバーブジャム　
いちごとルバーブのジャム

杏ジャムは５割の砂糖でしっかり炊いた
ぷるんとした少し硬めの仕上がりです
杏はさっと煮るより　強火でしっかり炊き上げると
酸味が生きてくると思うので　ちょっと硬めになりました
バタートーストにたっぷり塗って
頬張っちゃってください♪

ルバーブジャムは　４割のお砂糖と
白ワインを加えて炊きました
ほんのり青りんごのような香りと酸味が有り　
とろりとした仕上がりです
食物繊維がとれて　身体にも良いですよ〜
パンやヨーグルトに良く合います

いちごとルバーブのジャムは　苺とルバーブがほぼ同割
その半分の砂糖と赤ワインを加えて炊きました
いちごの香りにワインが後からきて　
ルバーブの酸味ですっきりした味わいに
パンやヨーグルト　そのまま一口楽しんでも♡

只今ジャムが充実してます！
梅ジュースもそろそろ仕上がりそうです
  

長野のブルーベリーが届きました！
明日土曜日から早速登場します
まずはタルトから♡
お楽しみに〜
 

NEW！　さくらんぼのクリームフラン　
さくらんぼを生クリームのプリン生地で焼き込んだ
フランタルト
さっくりシュクレ生地と濃厚なフランに
さくらんぼ（紅秀峰）でさっぱりジューシー
仕上げにも生のさくらんぼをのせてます
さくらんぼを満喫して下さい♡

南高梅のチーズクリームタルト
全粒粉のさくさく生地にホワイトチョコを塗って
クリームチーズクリームと生クリーム
自家製南高梅ジャムのソースをのせました
きゅんっと酸っぱい梅ソースが
こっくりしたチーズクリームにぴったり♪

こちらもNEW！アールグレイメロンロール
アールグレイ茶葉を焼き込んだふんわり生地に
生クリームとメロンをたっぷり巻き込みました
紅茶とメロンの相性の良さ　新発見です！

カシスゼリーと杏ソースのパンナコッタ
柔らかい生クリームのパンナコッタに
カシスゼリーと杏コンポートのソースをのせて♡
パンナコッタにフルーツの酸味の組合わせ
好きなんです♫

本日のケーキ
アールグレイメロンロール　パンナコッタ
南高梅チーズクリームタルト　杏のタルト
さくらんぼクリームフラン　チョコバナナタルト
です

杏コンポート

ジャム３種類　あんず　ルバーブ　苺とルバーブ
炊きました〜
ラベル作るまで　暫しお待ちください〜