2017/12/30
栗のミゼラブル〜
ちょっと日持ちのする生菓子として
栗のミゼラブル作りました!
写真は後ほど
茨城の栗とクロテッドクリームを合わせたクリームに
きび砂糖で煮た黒豆と
イタリアのマロングラッセを
マルコナアーモンドのダコワーズ生地でサンドした
ちょっと贅沢なケーキです
他に ビスキュイとガナッシュチョコと
ラム酒に漬けたドライフルーツなどを
ぎゅっと合わせた「生チョコブラウニー」も出ます
ちょっと日持ちのする生菓子として
栗のミゼラブル作りました!
写真は後ほど
茨城の栗とクロテッドクリームを合わせたクリームに
きび砂糖で煮た黒豆と
イタリアのマロングラッセを
マルコナアーモンドのダコワーズ生地でサンドした
ちょっと贅沢なケーキです
他に ビスキュイとガナッシュチョコと
ラム酒に漬けたドライフルーツなどを
ぎゅっと合わせた「生チョコブラウニー」も出ます
ビスキュイプディングと王様のトルテとパウンドケーキ
出来ましたよ〜
渋皮栗たっぷりのビスキュイプディングは
冷蔵で1/3まで日持ちします
ケークアングレは1/20まで
王様のトルテは1/9まで
パウンドケーキも1/9までの日持ちです
お年賀やお土産にぜひ!
本日のケーキです
黒豆と紅茶ゼリーとパンナコッタ(久々登場!)
抹茶生地のショートケーキ
いちごのチーズクリームタルト
キャラメルショコラバナナパイ です
ちょっと余裕があったので
抹茶生地のショートケーキ作りました
クリスマスデコレーション¥2700
カット¥550です
ふんわり抹茶生地に
栃木矢板のとちおとめがたっぷり入ってます
他に苺のタルトXmasスペシャル¥650
チョコカスタードバナナパイトナカイのせ¥550
です
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