長野のブルーベリー無事届きました〜
今回はコリンズという品種（奥）とブルーヘブンの２種
ブルーヘブンの粒の大きい事！
酸味はそれほど無く食べ応えバッチリです！
明日からブルーベリータルトで登場します♡

コリンズのがやや小振りで酸味が有り
こちらも美味しいです
ヨーグルトチーズケーキみたいのを考え中
何が出来るかはお楽しみに〜

こちらは本日のケーキ
さくらんぼカスタードロール
チョコ生地に生クリームと合わせたカスタードと
さくらんぼ佐藤錦のジャムと生を入れて
ロールケーキにしました

中はこんな感じです

久しぶりのケークアングレです
レーズンとプルーン、アプリコットがゴロゴロ入って
とってもリッチなフルーツケーキ
焼き上がりにラム酒を打って大人の仕上がりに♡
今回はクルミも入れて香ばしさと食感もプラス
常温の陽のあたらない涼しいところで
一ヶ月日持ちします（８/４まで）
１本￥１６００です
お土産にいかがですか〜

近所の八百屋さんであんず発見！！
今年は少ないと聞いてたので諦めてたら
本日入荷したそうです
これであんずジャムが炊けます〜
あんずのタルトや
コンポートにしてパンナコッタにのせるのも良いですね
お楽しみに！

今週中に長野のブルーベリーが届く予定
、、、ですがこの大雨と台風が心配です
どうか皆さん無事でありますように
人も畑も被害が出ませんように

山形のさくらんぼ　佐藤錦を使ったチョコケーキ
「フォレノワール」です
チョコスポンジにチョコムース　生クリーム
さっと炊いたさくらんぼをサンド
上にはフレッシュのさくらんぼとチョココポーで
仕上げました
今年はキルシュ（リキュール）は使わずに
カラクチョコと優しい味わいに♡
１カット￥５６０　
大（４カットサイズ）もあります
（大は仕上げるのに１０分少々お時間頂きます）

シンプルなさくらんぼのタルトもあります
クッキー生地にアーモンドクリームを入れて焼いた
香ばしいタルト台に　カスタードと生クリーム
さくらんぼをいっぱい並べました

本日はスコーン３種類
プレーン　紅茶　チーズです