西表島のピーチパインを入れたロールケーキです！
さっくり食感のアーモンドが香ばしいダコワーズ生地に
クリームチーズと生クリームを同量で合わせた
贅沢なチーズクリーム
そこにパインがゴロゴロ入ってます〜

本日のスペシャルおすすめケーキです！

本日はこちら！
メロンのショートケーキ　
フルーツゼリーとヨーグルトパンナ
タルトショコラバナーヌ　タルトフロマージュ
ピーチパインのタルト　タルトシトロンフロマージュ
です
明日１４日は　ダコワーズ生地の
ピーチパインチーズクリームロールも出ます

こちらは焼きタルトのピーチパイン
ココナツ入りのアーモンドクリームに
ピーチパインとクランブル　アーモンドをのせて
香ばしく焼き上げました
こちらもおすすめです！

出来ました〜！
広島王長レモンのジャム
レモンの酸味がしっかり出てます
細切りにしたレモンの皮を湯がいて水にさらして
果汁と１/３の砂糖と白ワインで
煮詰めたマーマレードジャムです
酸っぱ好きの方　ぜひ！

こちらは土佐の高知の文旦ジャムです
レモンと同じく
刻んだ皮を湯がいて水にさらして
果汁と1/3の砂糖と白ワインで炊きました
こちらのがペクチンが少ないようで
さらっとした仕上がりです
果汁も少なめなのでワインで調節しながら
煮詰めました
文旦の優しい酸味と皮の苦みがおいしい
マーマレードジャムです

どちらもおすすめです！