今日はバレンタイン♡

火曜日ですが営業しております

チョコカスタードパイも有ります

ぜひお立ち寄りください〜

15(水)16(木)はお休みします

今日１３日と明日１４日は
チョコカスタードパイ作ります！
ココアを練り込んだパイ生地は
ざくざく食感の厚めの生地で香ばしく
結構ビターなお味
そこにチョコカスタードとガナッシュクリーム
生クリームをのせて仕上げました
チョコはどれもすっきりした甘さで
意外に大人向けのビターなケーキになりました
飲み物無しでもいけちゃいます♡
でも　温かい飲み物と合わせると
よりチョコの香りが広がって楽しめます

甘いのが苦手な男性も大丈夫！かもしれません

後ろ姿

あんまり変わらない〜
どちらが前でもいいんですけどね

今年は金柑　大活躍〜
金柑コンポートを焼き込んだタルト台に
カスタード　生クリーム　金柑ジャムと
生の金柑をのせました
シンプルな組合わせですが　それぞれ手がかかってます
爽やか〜な香りを存分に！

こちらは　マロングラッセショコラタルト
全粒粉の香ばしい生地に
金柑コンポートを焼き込んだタルト台
フランス栗のペーストとバターを合わせたクリームと
カラクチョコのガナッシュをかけて
マロングラッセで仕上げました
栗とチョコで濃厚ですがタルトがさっくり
金柑でちょっと爽やか　軽い仕上がりに
こちらもおすすめです！

本日のケーキはこちら
チョコバナナロール　いちごのチーズクリームタルト
ショートケーキ　フルーツパブロヴァ
マロングラッセショコラタルト　金柑のタルト
キャラメルオランジュショコラタルト　です！

栗のお菓子はそろそろ終わりになります
寒いけど　何となく春の気配を感じるので♡
次は何しましょう〜　作戦会議しなくっちゃ

そうそう　２/14（火）は
バレンタインなので営業します
翌15（水）、16（木）はお休みします
是非ご来店ください