イチジクジャムとプルーンジャム　出来ました〜！

和歌山のいちじくを５割のきび砂糖と合わせて
しっかりと炊き上げました
ぽってりとした食感にふわんといちじくの香りが広がります
バターや生クリームと一緒にトーストやスコーンにのせると
美味しいですよ〜

長野のプルーン　「アーリーリバー」
程よい酸味のアーリーリバーに
白ワインとスターアニスの香りを添えて炊きました
さらっとすっきりした味わいが
ヨーグルトやアイスクリームに合います
綺麗な透明感のある紫色
炭酸水で割ってもいいですね
  

ので 急きょイチジクのタルトを作りました

おやすみ前ですが 本日6種類 生菓子あります！

ぜひお立ち寄りください

イチジクのジャムをこれから炊きます

赤ワイン煮や 焼きタルト フォレノワールなど 

作りたいものがいっぱいです

もう 気分は秋です

栗やカボチャ お芋 チョコやバタークリーム系のお菓子 

ああもう♡ 楽しくなってきました

もっと涼しくなって〜

 いろいろ作りたいです！

桃のケーキが昨日で終わりになりました〜
ので　今日はこちら！
シュークリーム　紅茶ゼリーと黒豆さん
抹茶のムース　黄金桃とネクタリンのタルト
カッテージチーズのタルト　梨のタルト　です

新登場　抹茶のムース
ホワイトチョコに抹茶を練り込んで
生クリームと合わせてムースにしました
しっとりジェノワーズとホイップクリームで仕上げて
ショートケーキのようです

そしてこちらは　豊水梨のタルトです
アーモンドクリームのさっくりタルト台に
カスタードクリームとたっぷりの梨をのせました
フランボワジャムがアクセントになってます
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