2015/6/6
サクランボのチョコケーキです
しっとりチョコスポンジにたっぷりのさくらんぼ
(それも国産♫)
生クリームとチョコクリームもサンドしたので
チョコレート感がアップしました
ちょっと贅沢なチョコケーキです
さくらんぼの旬はあっという間です
今だけ もしかしたら今日だけ?の
スペシャルメニューです
本日のケーキ
ピーチパインとココナツのパンナコッタ
フォレノワール タルトシトロンフロマージュ
ショコラキュイ ピーチパインのタルト
メロンのショートケーキ
焼き菓子もたくさんご用意してます!
きれいな山形のさくらんぼが手に入りました!
さくらんぼの季節なのでアメリカンチェリーで
フォレノワールを作ろうと計画してたところ
日本のさくらんぼが程良いお値段でありました♡
種を取って砂糖とレモンでさっと煮ます
出た水分はキルシュと合わせてシロップにして
チョコスポンジにうちます
煮ると嵩が減っちゃいますね〜
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