こちらは洋梨のコンポートです！
秋田のパートレットを使いました
水と砂糖と蜂蜜、バニラビーンズ、レモンを沸騰させて
洋梨を入れて灰汁を取りながら煮ていきます
やわらか〜く香りが充分に広がったら
瓶詰めして煮沸して出来上がり！
あっさりした口当たりに洋梨の香りとバニラが合わさって
美味しく出来ました♡
食後のデザートにぜひどうぞ

チョコレートと相性が良いので　
ムースショコラ仕込もうかな〜

いちじくの赤ワイン煮です！

赤ワインとお砂糖とハチミツを沸騰させた中に
いちじくを入れて　味を含ませながら　灰汁を取りつつ
煮ていきます
煮えたのがこちら↓

瓶詰めして殺菌して出来ました〜！
イチジク５パックで８本しか取れなかった！
スープもおいしいです
っていうか　スープがおいしい　っていうか全部食べてください
良〜く冷やして　出来れば生クリームかバニラアイスを添えると
ものすごく素敵なデザートになりますよ！

秋分の日　お彼岸ですね
火曜日ですが　この日は頑張って営業します
焼き菓子　生菓子たくさん揃えてお待ちしております！