かぼちゃのタルト
蒸し煮したかぼちゃを皮ごとつぶして　生クリームと卵を加えてじっくり焼き込みました　こっくりとしたかぼちゃが美味しいです

秋の和栗のモンブランです
茨城の栗にバターを合わせて　ダコワーズ生地にカスタード　生クリーム　渋皮煮の栗をまるまる一個入れました！ほっくりとコクのあるクリームが　まさしく　秋

本日より登場！
英国風アップルパイです
サクホロのパイ生地（ショートクラストペイストリー）にクレームダマンド　くるみ　ラムレーズンと　紅玉りんごを少量の砂糖　クローブ　シナモン　ナツメグで水分を飛ばすように煮たものを　たっぷり入れて焼き上げました
大好きなお菓子です！　紅玉で作れるのは今のうちだけ！　お早めに♡