いのこ洋菓子店

いのこ菓子店 新着 Information...

出来ました♪

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ピーチパインジャム(左)
パインに対して3割の砂糖と 
白ワインを合わせてしっかり煮詰めた
沖縄ピーチパインのジャムです
1本に1/2コ分のパインがぎゅぎゅっと詰まってます!
1口で香りが口中に広がります
そのままデザートも良し
ヨーグルトやアイスなどに添えても♡

南高梅ジャム(右)
梅に対して5割の砂糖と 白ワインを合わせて炊いた
和歌山南高梅のジャムです
今年は砂糖を減らしてワインを加えたことで
梅の酸味はそのままに 
滑らかでさらっとした口当たりになりました!
少し熟した梅なので香りも良く 
綺麗なオレンジ色に仕上がりました
バタートーストやヨーグルトに♡

どちらもおすすめです!

 

 

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こちらはクラフティ
プラムとブルーベリーとさくらんぼを焼きこんでます
生クリームを使った生地で
シンプルでコクが有り 素朴ですが贅沢な味わいです
フルーツの酸味が美味しいです
(1人前は1/6カットになります)

 

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マンゴーのショートが終わり こちらに!
バナナと黒豆のカフェロール
香ばしい珈琲生地に
生クリーム黒豆バナナを巻き込みました
ふんわり生地に珈琲の香りが広がります
甘過ぎないちょっと大人な?ロールケーキです

 

今日も雨〜
気をつけてお越しください〜

本日もフォレノワール&クラフティ!

本日もフォレノワールあります!

そしてクラフティ久々に焼きました

プラムとブルーベリーとサクランボ入り

ジャムもラベル出来たので販売してます

画像は後ほど♪

フォレノワール 出来ました!

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フォレノワール 出来ました〜
さくらんぼチョコケーキ さくらんぼたっぷり♡
山形のさくらんぼを 種を取って 
約1割のお砂糖でさっと煮て
チョコクリームと生クリームとサンドしました
上には生のさくらんぼとチョココポー
ふんわりチョコ生地とさくらんぼの酸味
ちょっとだけキルシュの香り
1年に1回 今の季節だけのおすすめです!
ぜひ ご賞味ください〜

 

本日のケーキ
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ほぼマンゴーのショートケーキ パンナコッタ(カシス、黒豆紅茶)
フォレノワール バナナのクリームフラン
プラムのタルト パタットショコラ です

 

今日は生憎の雨です
強く降ってる時も有りますが
ちょっと小降りになったりしますので
見計らってお出掛けください〜
お気に入りの長靴と雨合羽と傘を持って♪

 

 

焼タルトの山椒 出てます〜

6/22(土)12時〜 フォレノワール登場

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山形の佐藤錦 つやっつや♡
このさくらんぼをたっぷり使ったチョコケーキ
フォレノワールが明日12時より登場します!
お楽しみに〜

 

 

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梅ジュース 漬けました!
2〜3週間くらいでしょうか
お砂糖が溶けて 梅がちっちゃくなるまで
もうしばらくかかります〜

 

 

ピーチパインのジャムと南高梅のジャム 
炊きました!
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ラベルが出来るまで しばしお待ちください〜
今年の梅ジャムは今までと配合を変えて
とろっと柔らかい仕上がりに♪
パインも味がぎゅっとつまってます!

パイシュー 出来ました!

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父の日スペシャル パイシュークリーム 出来ました

周りがパイのパリパリ 中央がシュー生地のさくさく
中には生クリームと合わせたカスタードクリームが
たっぷりとろりん 入ってます♡
(ご注文毎にクリームを詰めます)

すっごく大きくなってしまったのが有るので
大小で販売してます
大¥450 小¥420 です

大の方がかなりお得だと思います!
ぜひ!
お待ちしております!

父の日のお知らせ &本日のケーキ

明日6/16(日)は父の日です
なので(?)
「パイシュー」が久々登場します
パイ生地にシュー種をのせて焼くと
真ん中が膨らんでシューはさっくり 
周りのパイはぱりっと 2つの食感が楽しめます♫
カスタードと生クリームを合わせて
たっぷり中に絞ります
12時からの販売になります
お楽しみに〜

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本日のケーキ
マンゴーのショートケーキ プラムのタルト
カシスゼリーとパンナコッタ チョコバナナタルト
ヨーグルトチーズケーキ フルーツロール
黒豆と紅茶ゼリーとパンナコッタ パタットショコラ
です

フルーツロールも久々に作りました〜
バナナメロンプラムキウイグレープフルーツ&さくらんぼ
6種類使ってます!生地もしっとり♡

 

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南高梅です 梅ジュースをこれから仕込みます
まずは1度冷凍 ここポイントです♪
月曜くらいに砂糖に漬けて
仕上がりは7月はじめくらいになるでしょうか
もうしばらくお待ちくださいね〜

 

 

さて少し先ですが
7/28(日)朝市開催します!!
6周年の感謝を込めて
何を作るかはこれから考えます
また近くなったらお知らせしますね
こちらもお楽しみに〜

 

 

本日のケーキ!

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ヨーグルトチーズケーキの中身が
パインからプラムと木イチゴソースに変わり
またまた違った味わいに♡
湯煎焼きでしっとり ヨーグルトで爽やかな
クリームチーズのケーキにフルーツソースが合います

 

 

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本日のケーキはこちら!
ショートケーキ(メロン、マンゴー)
パンナコッタ(カシスゼリー、黒豆紅茶ゼリー)
チョコバナナタルト ヨーグルトチーズケーキ
大石プラムのタルト パタットショコラ
です

 

とうとう梅雨入りしちゃいましたね
今日は気温低めです 
皆さま 体調崩されませんようお気をつけて〜

 

食欲の無い時は
フルーツたっぷりケーキはいかが♡
朝食にパウンドケーキもおすすめですよ

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