安納芋をオーブンでじっくり（60〜90分）焼きました

ねっとり甘いです！
さっくり食感のパイ生地で　クレームダマンドとお芋を重ねて焼きました
さっくりほっくりねっとり食感が楽しい素朴な甘さの焼きタルトです♡

そして本日のケーキ
  

ショートケーキ　黒豆紅茶ゼリー　いちごのパブロバ　フロマージュクリュ
ショコラショート　いちごゼリーとパンナコッタ　オレンジのタルト　です

ショコラショート　
チョコ生地でいちごとバナナと生クリームをサンドして
ガナッシュチョコで仕上げてます

中身↑

こちらは久しぶりのパンナコッタ
いちごゼリーといちごソース　フレッシュいちごをのせました
いちごはやっぱり栃木の女峰です！
自然な酸味があって美味しい♡
パンナコッタはクリームを少し控えてミルク感をアップしました〜
ちょっと贅沢ないちごミルクデザートです

明日26日は12時よりチョコシュークリーム作ります
ほんのりチョコのシュー生地にチョコカスタードのクリームをたっぷり！
お楽しみに〜

タルトショコラが出来ました！
エピス（スパイス）生地のアーモンドタルトに　
フランボワジャムとラムレーズンのバタークリーム
ガナッシュチョコにマロングラッセとナッツのせ

ちょっと複雑で深い味わいの大人のチョコタルトです
ぜひ！

中はこんな感じ
サックサクです♡

好評だったので焼きました！
ミンスパイとメイズオブオナー
明日19日も焼く予定です（生地の都合でどちらかになるかも）
サクサクパイの焼き菓子　おすすめです〜

本日のケーキ
ショートケーキ　黒豆紅茶ゼリー　パブロバ　きんかんタルト　フロマージュクリュ
タルトフロマージュ　タルトフロマージュフリュイ　です

カッテージチーズにバター卵黄生クリーム等を合わせて
タルトに流して焼いたタルトフロマージュ 
そこにヨーグルトサワークリームとフルーツをのせて仕上げた
さっぱりしたあまり甘くないチーズケーキです♡

久しぶりのショートブレッド
おっきいハートと小鳥（鳩？）でラブ&ピース　のつもり♪

  
平和〜な感じです

久しぶりに雪になりました！
足元から冷える感じも久しぶりです
どうぞお気をつけて　お出かけください〜

で、そのあとはお家でぬくぬく　
美味しいケーキでお茶しましょっ♡