栗のビスキュイプディング作ります!

久々の 栗のビスキュイプディングです
これから仕込むので
明日10/28(土)からの販売です
ロングサイズのみ 1本¥1900
(売り切れ次第終了)
冷蔵で11/2までの日持ちです

お楽しみに〜

本日もモンブラン &ハロウィンクッキー出来ました!

   
本日はこちら
パンナコッタ(いんげん豆と紅茶ゼリー・かぼちゃソース)
栗と南瓜のクリームフラン 柿のタルト フルーツショートケーキ 
ヨーグルトレアチーズ 和栗のモンブラン です

柿のタルトは
アールグレイ茶葉と胡桃を焼き込んだタルトに
カスタード・生クリームとたっぷりの柿です

和栗のモンブラン 
人気なので多めに作っています♪

 

 


そして今月末は ハロウィーン♡
なので今年も作りました ハロウィンクッキー!

 

 

コーングリッツと米粉入りの
たっぷりバターの
ちょっと厚めに焼いた ざくざく食感のクッキーです
南瓜は南瓜 オバケはレモン ハウスはミックスベリー
帽子は抹茶と桜葉パウダー の4つのお味が楽しめます
今だけの! おすすめです!

今回はバラ売りもありますよ〜♪
(同種2個入り)

 

 

 

さてさて 来週の土日
栗のビスキュイプディングが作れそうです
確定したらまたお知らせしますね(金曜あたり)

 

そうそう 
先週は更新できずにすみませんでした〜
今週はなんとか どうにかこうにか
モンブランもちょっと落ち着いて
どうにかこうにか って感じです

 

季節がまた進んで 
寒くなってきましたね
どうぞ風邪引かないように 
暖かくしてくださいね

あったかお布団 出さなくっちゃ♡

 

本日より 和栗のモンブラン&本日のケーキ&お知らせ

  
今日から 和栗のモンブラン 登場です

茨城・笠間の美味しい栗のペーストに
バターとカスタードを合わせて
ダコワーズ生地に絞った
秋一番の人気のお菓子
中は栗とカスタードと生クリームです

作業工程が多いので
毎日12時頃に仕上がる予定です

10月いっぱいは 作れると思います
ご予約も承ります
ぜひ ご賞味ください〜


こちらは ヨーグルトレアチーズ
今回は ナガノパープルを焼き込んだタルトにのせてます
クリームチーズと水切りヨーグルトを
1対1で合わせたレアチーズは
さっぱりと軽く
ぶどうとの相性が良いです

 
こちらも久々 リキュールショコラ
ジャマイカンコーヒーリキュールとジャマイカンラムを使った
生チョコのようなお菓子です
下はサクサクのココアサブレで
溶かしたチョコに生クリームやパータボンブなどを合わせて
グラサージュで仕上げました
大人のチョコレートです

 

 
栗とかぼちゃのクリームフラン
渋皮栗と蒸し焼きにしたかぼちゃを
生クリームのプリン生地で焼き込んだ
素朴で優しい味わいのタルトです


本日のケーキはこちら
いろいろフルーツのショート いんげん豆と紅茶ゼリーのせパンナコッタ
栗とかぼちゃのクリームフラン 和栗のモンブラン
ヨーグルトレアチーズ リキュールショコラ です


ガレットブルトンヌも復活しました!
バターたっぷりの
アルザスのラムがふわっと香る人気のお菓子です

 

ようやく涼しくなって
焼き菓子の美味しい季節がやってまいりました〜

来週ぐらいにはハロウィンクッキー作りたいです


ど〜ん


どど〜ん

 

 

 

 

ちょっとお知らせ
10/10、11、12(火水木)は連休になります
よろしくお願いします