いのこ洋菓子店

いのこ菓子店 新着 Information...

本日のケーキ

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手前から 紅玉リンゴのカラメルフラン
     和栗のモンブラン
     かぼちゃのタルト
     フルーツロール
     チョコロール
他にも焼き菓子 焼きタルト クッキーなどいろいろあります〜

自家製漬け込みフルーツ

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サルタナレーズンをオレンジとレモン果汁に一晩浸けて
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りんごとバターをのせて低温のオーブンで3時間蒸し煮

 

 

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完全に冷めたらくるみとブランデーを入れて
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出来上がり!もう少しねかせてから フルーツケーキやミンスミートパイにしますよー!おたのしみに♡

10/14、15、16はお休みさせていただきます
またのご来店を心よりお待ちしています

秋のメニューその2

かぼちゃのタルト
蒸し煮したかぼちゃを皮ごとつぶして 生クリームと卵を加えてじっくり焼き込みました こっくりとしたかぼちゃが美味しいです

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秋のメニュー

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秋の和栗のモンブランです
茨城の栗にバターを合わせて ダコワーズ生地にカスタード 生クリーム 渋皮煮の栗をまるまる一個入れました!ほっくりとコクのあるクリームが まさしく 秋

アップルパイ 焼き上がりました!

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本日より登場!
英国風アップルパイです
サクホロのパイ生地(ショートクラストペイストリー)にクレームダマンド くるみ ラムレーズンと 紅玉りんごを少量の砂糖 クローブ シナモン ナツメグで水分を飛ばすように煮たものを たっぷり入れて焼き上げました
大好きなお菓子です! 紅玉で作れるのは今のうちだけ! お早めに♡ 

 

紅玉リンゴ届きました!

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長野県東御市の荻原農園からリンゴが届きました〜
硬くて酸っぱいお菓子に最適の紅玉です
そして〜

 

 

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こうなった!

紅玉リンゴのカラメルフラン
カラメルでソテーしたりんごをフレッシュクリームのフランで焼き込みました
今の季節だけのおすすめです!

 

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横から見た図♡