いのこ洋菓子店

いのこ菓子店 新着 Information...

クラシックショートといちごいっぱいのパイ

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蜂蜜バター牛乳入りのふんわりスポンジ生地に
ミルクシロップといちごソースを塗って
生クリームといちごをたっぷりサンドした
王道のショートケーキです
女峰いちごが入荷している今だけのおすすめです〜

 

いちごいっぱいのパイも出来ました!
さくさくの折りパイの1番生地に
カスタード生クリームいちごいっぱい♡
ぜひご賞味ください〜
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さっくさくやで〜

 

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本日のケーキはこちら
(カップのショートといちごタルトは売切れ)
黒豆と紅茶ゼリーとパンナコッタ
クラシックショートケーキ 日本のオレンジタルト
いちごいっぱいのパイ チョコバナナタルトキャラメル
です

今日も寒いですね
お気をつけてお越しください〜
お待ちしております♪

いちご水と梅ジュース 仕込み中

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いちご水仕込みました!
砂糖と水と酒石酸(砂糖を安定させるため)を溶かして
いちごを入れて毎日そっと混ぜていくと
味と香りが移り いちごジュースの素が出来ます
2週間ぐらいで完成です
今年は女峰いちごの入荷が無く
作れないかと思ってたので嬉しいです

 

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こちらは梅ジュース
冷凍青梅をお砂糖で漬け込みます
冷凍する事で栄養成分がより多く抽出されるのだそうで
こんな真冬にも作れちゃうという良い事尽くめ♡
1ヶ月くらいで完成です
冬はお湯割でほっこりしましょう〜

 

 

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こちらはチョコバナナタルト(キャラメル)
キャラメルを練り込んだクレームダマンドに
バナナを入れて焼いたタルト台に
チョコ生クリームとガナッシュ仕上げ
ラムレーズンとクルミが隠し味です
タルトだけでもめっちゃ美味しいです♡

いちごいっぱいのパイ とりんごのシュトロイゼル

1/27( 土)より いちごいっぱいのパイが久々登場!
折りパイのさくさく生地に
カスタード 生クリーム たっぷりいちご♡
いちごが頭の方から突き刺さっている姿に
衝撃を覚えたフランスで出会ったお菓子です

 

 

青りんごグラニースミスのシュトロイゼルバターケーキ
ご予約頂いたので 27(土)に店売りも出ます!
これで今期は最後になります
りんごを焼き込んだ素朴で美味しい焼き菓子です
こちらもおすすめです

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本日雪ですが 営業してます!

生菓子は

女峰いちごのショートケーキとタルト

黒豆と紅茶ゼリーパンナコッタ

の3種類です

今日は数も少なめなので

ご来店予定の方 お取り置きしますので

ご連絡ください

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雪 本当に降りましたね

外れればいいなと思ってたんですが、、、

外出の方 皆様お気をつけてくださいね

文旦も届きました〜 &本日のケーキ

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土佐の高知の文旦が届いたので
日本の柑橘色々のせた オレンジのタルト作りました〜
文旦と熊本の甘夏みかんと宮崎の金柑がのってます
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文旦 ビッグサイズです

 

 

こちら本日のケーキ
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女峰いちごのショートケーキ 黒豆紅茶パンナコッタ
SPモンブランタルト オレンジタルト 抹茶ショコラ黒豆
フロマージュクリュ パブロヴァ です

 

 

焼タルトもいろいろ有ります
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いちごが届きました〜

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女峰いちご 届きました!
この酸味と甘さのバランスと
香りが素晴らしい♡やっぱり1番好きです
なので早速作りました
いちごたっぷりショートケーキです
サンドと飾りにたっぷり使いました!
次の入荷が有るかどうかわからないので
ぜひこの機会に お召し上がりください〜
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栃木の女峰いちご

今シーズンは

入荷無しかと思っていた

栃木のわたなべいちご園さんの

女峰いちごが明日1/20に届きます!

3時頃にはいちごのショートが

作れるかも♡(届く時間によりますが)

21(日)には確実にお出しします!

いちごのタルトも作ります〜

ふんわり生地のクラシックショートケーキ(クリスマスケーキの生地)は

25(木)より作ります!

お楽しみに〜

ああ〜嬉しい♡