いのこ洋菓子店

2019年07月の記事一覧

7/20,21(土日)はシュークリーム

今度の土日 12時より

シュークリーム販売します

ご注文毎にクリームを詰めます

久しぶりです! お楽しみに〜

花火の前と投票後に

お立ち寄りください〜♪

クラフティ 焼きました〜

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どど〜ん

 

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今日のクラフティは
杏とプラムとバナナを入れました
焼タルトもおすすめ!
杏とルバーブがあります

 

 

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NEWパンナコッタ
生クリームの柔らかいパンナコッタに
沖縄パインのゼリーとパッションフルーツのソース
パッションフルーツの酸味と種の食感♡
好きな組合わせです♪

 

 

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ルバーブとプラムのタルト
アーモンドのタルト台にルバーブを焼き込んで
カスタードと生クリーム 大石プラムをのせました
さっぱり爽やかタルトです

 

本日のケーキ

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ブルーベリーのタルト♡
ブルークロップという品種で 粒が大きくて
甘さと酸味のバランスが良いです
アーモンドの香ばしいタルトにカスタードと生クリーム
ブルーベリーをたっぷりのせました!
今が旬!のブルーベリーをぜひ♪

 

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こちらは バナナとブルーベリーのクリームフラン
生クリームのプリン生地で
バナナとブルーベリーを焼き込みました〜
生クリームのコクとフルーツが良く合います♫

 

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マンゴーとブルーベリーとメロンのショートケーキ
季節のフルーツをたっぷり贅沢に使いました!

 

 

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本日はこちら
ショートケーキ カシスゼリー杏ソースパンナコッタ
プラムのタルト ブルーベリータルト
クリームクラフティ バナナブルーベリーフラン
です

 

 

 

 

 

今日は雨じゃなーい♫
降ってなーい です
今のうちに あれやこれや 
やっつけちゃいましょう〜
そして疲れたら 甘いものを♡
連休でお出かけの方も お立ち寄りください〜

ジャム & ブルーベリー

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ジャム3種類 出来ました〜
右から 杏ジャム ルバーブジャム 
いちごとルバーブのジャム

 

杏ジャムは5割の砂糖でしっかり炊いた
ぷるんとした少し硬めの仕上がりです
杏はさっと煮るより 強火でしっかり炊き上げると
酸味が生きてくると思うので ちょっと硬めになりました
バタートーストにたっぷり塗って
頬張っちゃってください♪

 

ルバーブジャムは 4割のお砂糖と
白ワインを加えて炊きました
ほんのり青りんごのような香りと酸味が有り 
とろりとした仕上がりです
食物繊維がとれて 身体にも良いですよ〜
パンやヨーグルトに良く合います

 

いちごとルバーブのジャムは 苺とルバーブがほぼ同割
その半分の砂糖と赤ワインを加えて炊きました
いちごの香りにワインが後からきて 
ルバーブの酸味ですっきりした味わいに
パンやヨーグルト そのまま一口楽しんでも♡

 

 

只今ジャムが充実してます!
梅ジュースもそろそろ仕上がりそうです
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長野のブルーベリーが届きました!
明日土曜日から早速登場します
まずはタルトから♡
お楽しみに〜
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本日のケーキ 

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NEW! さくらんぼのクリームフラン 
さくらんぼを生クリームのプリン生地で焼き込んだ
フランタルト
さっくりシュクレ生地と濃厚なフランに
さくらんぼ(紅秀峰)でさっぱりジューシー
仕上げにも生のさくらんぼをのせてます
さくらんぼを満喫して下さい♡

 

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南高梅のチーズクリームタルト
全粒粉のさくさく生地にホワイトチョコを塗って
クリームチーズクリームと生クリーム
自家製南高梅ジャムのソースをのせました
きゅんっと酸っぱい梅ソースが
こっくりしたチーズクリームにぴったり♪

 

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こちらもNEW!アールグレイメロンロール
アールグレイ茶葉を焼き込んだふんわり生地に
生クリームとメロンをたっぷり巻き込みました
紅茶とメロンの相性の良さ 新発見です!

 

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カシスゼリーと杏ソースのパンナコッタ
柔らかい生クリームのパンナコッタに
カシスゼリーと杏コンポートのソースをのせて♡
パンナコッタにフルーツの酸味の組合わせ
好きなんです♫

 

 

 

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本日のケーキ
アールグレイメロンロール パンナコッタ
南高梅チーズクリームタルト 杏のタルト
さくらんぼクリームフラン チョコバナナタルト
です

 

 

 

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杏コンポート

 

 

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ジャム3種類 あんず ルバーブ 苺とルバーブ
炊きました〜
ラベル作るまで 暫しお待ちください〜