いのこ洋菓子店

2019年01月の記事一覧

りんごのシュトロイゼルバターケーキ&いろいろ

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やっと作れました〜
青りんご・グラニースミスを焼き込んだ
シュトロイゼルバターケーキ
バター生地に生のりんごをたっぷりのせて
さくさくのクランブルをのせて焼いた
素朴なドイツのお菓子です
しみじみと美味しい好きなお菓子のひとつです
1/4カットとホールがあります
しっとりした明日も美味しいです♡
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本日のケーキ
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クラシックショートケーキ いちごゼリーとパンナコッタ
いちごいっぱいのタルト いちごのパブロバ
甘夏みかんのタルト タルトフロマージュ
ショコラトルテ です

 

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甘夏のタルト〜

 

キャラメルナッツタルトもあります〜
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クラシックショートケーキも復活!
(クリスマスケーキと同じふんわり生地)
ショートケーキの王道!
やっぱこれですね〜♡

 

ちょっとお知らせ♪
2/3( 日 )の節分の日に
恵方巻きロール 今年も作ります!
お楽しみに〜

本日のプラスワン

甘夏みかんのタルトが出来ました!

甘夏を焼き込んだタルトに

カスタードと甘夏みかんをのせて

イタリアンメレンゲを丸く絞って

仕上げました

おすすめです〜〜

ショコラトルテ マドレーヌ 本日のケーキ

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久々登場 ショコラトルテ!
チョコレートを練り込んだリッチな生地に
柑橘のジャムをサンドして(本日は金柑)
ガナッシュチョコをかけた
チョコレートを満喫出来るケーキです♡

 

 

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本日のケーキはこちら
いちごゼリーとパンナコッタ 
ホワイトチョコショートケーキ
パブロバ タルトフロマージュ ショコラトルテ
ルレショコラ です

 

 

マドレーヌ2種類
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メイプルシロップを入れたふんわり軽いマドレーヌ
プレーンとアールグレイ茶葉入り
シェルの形が可愛いです

 

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ショートブレッドも焼きました〜
今回はハートと鳥の形で♡

 

 

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焼けてぷっくりしてきたとこ♡

本日のケーキは苺祭り〜

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栃木のわたなべいちご園さんの女峰いちごを
たっぷり使って 本日はこちら!
いちごゼリーのせパンナコッタ 
ホワイトチョコクリームのショートケーキ
いちごいっぱいのタルト いちごのパブロバ
モンブランタルト オレンジタルト
バナナのクリームフラン です
3時頃にタルトフロマージュも仕上がります
(ただ今冷まし中)

 

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クロテッド カスタード 生クリーム 
ホワイトチョコを合わせたコクの有るクリームに 
特製スポンジとたっぷりのいちご!

 

 

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柔らかい生クリームのパンナコッタに
いちごゼリーといちごソースをのせた
贅沢ないちごミルクのパンナコッタです
1割のお砂糖で煮詰めただけのいちごソースが
とても美味しいです〜

 

 

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メレンゲの器に生クリームとフルーツのパブロバ
今回はたっぷりのいちごと
酸味に少し柑橘をしのばせてます
きび砂糖と卵白を泡立てて 
低温のオーブンで2時間焼いたさくさくメレンゲのケーキ
当日中にお召し上がりください〜
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メレンゲ こんな感じ

 

 

バナナのクリームフランも久々登場です♡
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栃木の市貝町の美味しいたまご
このたまごで全てのお菓子を作ってます
だから卵白も美味しいので
メレンゲもおいしいのが作れます♡

謹賀新年

本年も宜しくお願い申し上げます

新年は5日より営業します

1/5、6共12時オープン&シュークリーム販売!

今年も元気に皆様とお会いできること

楽しみにしております♡

良い1年にしていきましょう〜