いのこ洋菓子店

2018年09月の記事一覧

イチジクジャム プラムジャム ピーチパイ♪

赤巻き紙青巻き紙黄巻き紙 みたいな、、

 

いちじくと赤ワインとバニラのジャム と
プラムのジャム 炊きました〜
いちじくはきび砂糖を使ったので
こっくりした甘さとバニラの香り
赤ワインのこくが加わり濃厚な美味しさ♡

プラムは太陽プラムそのままに
甘さと酸味 白ワインですっきりと♪
どちらもオススメです〜
ラベルがまだなので画像は後ほど!

 

福島の桃 「まどか」をコンポートにしました!
白ワインとレモン汁などを入れたシロップで優しく煮ます

IMG_8236

IMG_8244
冷蔵庫でひと晩寝かせて味を馴染ませて
9/8、9(土日)ピーチパイになります〜
お楽しみに!

 

南瓜を蒸し焼きにして
1割のきび砂糖と合わせてペーストにしました
かぼちゃのタルトも登場します!
IMG_8234   IMG_8232
ビタミンカラーのお花頂きました♡

いちじくチョコロール

IMG_8227
いちじくのショートが終わって
いちじくチョコロール 登場!

ふんわりチョコ生地に
イチジクジャムといちじくたっぷりと生クリーム
上にかけたアクラチョコの
ちょっとビターなガナッシュクリームが
いちじくをより美味しくしてくれます♡
いちじくとチョコは相性良し
ぜひご賞味ください〜

 

 

 

雨が止みました!
今のうちにおでかけしましょっ

NEW!プラムソースのココナツパンナ&本日のケーキ

IMG_8222
久しぶりのココナツパンナ♪
今回は太陽プラムの甘酸っぱいソースで仕上げてます

角切りにしたプラムをバターとお砂糖でソテーして
キルシュで香りを付け キリッとしたお味に♡
このソースが美味しいですっ
パンナコッタのお砂糖をきび砂糖にしたので
コクが有り ソースに負けてません
お酒の効いた 大人のデザート オススメです

 

本日のケーキ
IMG_8223
ちょっとずついろいろ有ります
パタットショコラを中心に いちじくのショート
桃のショート タルトフロマージュ いちじくのタルト
プラムのタルト かぼちゃのクリームフラン
プラムソースのココナツパンナ です

いちじくショートはほぼ終了
いちじくチョコロールがこの後出る予定

 

かぼちゃのクリームフラン
ふかした南瓜にきび砂糖を加えて潰しタルト台に入れて
生クリームのプリン生地を流して焼きました
優しい味わいです

IMG_8212

 

 

 

福島の桃 「まどか」です   甘い♡
IMG_8218

 

 

今日はどんよりお天気
美味しいもの食べて 夏の疲れを癒しましょう〜

9月になり暑いのもきっともうすぐ終わるはず、、、!

2 / 212