いのこ洋菓子店

2018年06月の記事一覧

クラフティが焼けました

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アメリカンチェリーとプラムのクラフティです

 

フォレノワール 出来ました!

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山形のさくらんぼ佐藤錦を使ったチョコケーキ
フォレノワール 出来ました〜
しっとりチョコスポンジにチョコ生クリーム
さくらんぼのコンフィ 生クリームをサンドして
フレッシュのさくらんぼとチョココポーで仕上げました
たっぷりさくらんぼが入ってます♡
この季節だけしか味わえないケーキです!!
ぜひぜひご賞味ください〜
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こちらは長野の杏を焼き込んだタルト
シュクレ生地にアーモンドクリームと生の杏をのせて
じっくり1時間くらい焼込みます
杏の果汁がクリームにしみ込んで
とろっとしたとこが美味しいですよ〜
ことらもおすすめです!
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こちらはメイプルサワーチーズケーキ
シュクレ生地以外はメイプルの甘さだけで作ってます
クリームチーズとメイプルと卵で焼き込んで
サワークリームとメイプルのホイップ仕上げ
こっくりしたメイプルのチーズケーキです♡
こちらも久々の登場 オススメです〜

 

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そして本日のケーキ
フランボワジュレとパンナコッタ フォレノワール
メイプルサワーチーズケーキ 
チェリーベリーチーズタルト
チョコバナナタルト 杏のタルト
メロンのロールケーキ(きび砂糖のふんわり生地)
です

 

 

今日はちょっと肌寒いくらいですね
こんな日は お菓子日和!
美味しいお茶とこっくりケーキで
素敵なひとときを♡

さくらんぼとあんず

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山形のさくらんぼ佐藤錦が入りました〜
6/16(土 )17(日 )さくらんぼを贅沢に使ったチョコケーキ
「フォレノワール」作ります!
しっとりチョコスポンジに佐藤錦のコンフィを入れて
チョコ生と生クリームで仕上げるケーキです
毎年さくらんぼのこの時期だけしか作れませんので
ぜひご賞味ください〜
12時からの販売です

 

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そしてこちらは長野のあんず♡
明日16日から杏のタルトが出ます
シュクレ生地にクレームダマンド 
生の杏とクランブルをのせて
じっくり焼き込んだタルトです
杏の果汁がダマンドにしみて
ちょっと酸味がついて
トロッとしたところが美味しいですよ〜
こちらもおすすめです!

 

他にはチェリーベリーチーズタルトや
メイプルサワーチーズケーキ
きび砂糖を使った生地のメロンロールなどが出ます
お楽しみに〜

クラフティと本日のケーキ

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久々のクラフティです
さくらんぼとプラムを焼き込みました
生クリームのプリン生地に粉が少し入って
もっちりした食感に♡
アイスクリームを添えるとリッチなデザートに!

 

 

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こちらはカシスのゼリーとコンポートとクリームを
ヨーグルトクリームと合わせた
カシスヨーグルトパフェです
カシスの酸味と香りとヨーグルトでさっぱりデザートに♡

 

 

こちらはプラムのタルト
アーモンドの香ばしいタルトに
カスタード生クリームプラムをゴロゴロのせました
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今日のショートケーキはメロンです

 

 

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本日のケーキ
メロンショート レモンゼリーとパンナコッタ
黒豆と紅茶ゼリーとパンナコッタ 
ちょっとだけシュークリーム カシスヨーグルトパフェ
プラムのタルト 紅茶ロール黒豆入り
です!

 

 

今日は暑いですね〜

久々 クラフティ!

さくらんぼとプラムを入れた

クラフティ焼きました〜

焼タルトのアスパラとショコラもあります

画像は後ほど〜

NEW!レモンヨーグルトパフェ &本日のケーキ

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広島の王長レモンをたっぷり使った
レモンクリームとレモンゼリー 
生クリームと合わせて水切りしたヨーグルトクリーム
下にビスキュイを敷いて
蜂蜜レモンと夏みかんを少々
さっぱりだけじゃないパフェ仕立てのデザートケーキです
おすすめです〜

 

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いろいろフルーツのクリームタルト
クッキーの器にたっぷりのカスタード
今日はマンゴーとさくらんぼブルーベリーのせ!

 

 

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本日のケーキです
パンナコッタ2種(カシスゼリー・黒豆と紅茶ゼリー)
ショートケーキ レモンヨーグルトパフェ 紅茶ロール
バナナのクリームフラン フルーツクリームタルト

 

梅仕事が始まります〜
まずは洗ってへたをとって
梅ジュース用は一回冷凍します
ジャム用はも少し熟すまで待ちます
梅の良い香り♡
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こちらは先日のチョコ生デコレーション
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ご予約でお作りしてます
営業日で3日くらい前までにお電話ください〜