いのこ洋菓子店

2018年04月の記事一覧

本日のケーキ

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本日はこちら!
小豆と紅茶ゼリーのパンナコッタ
木いちごジュレのパンナコッタ フルーツロール
タルトフロマージュ 抹茶ショコラ
タルトシトロン パタットショコラ です

レモンメレンゲパイは パイ生地が終わったので
シュクレ生地になって「タルトシトロン」になってます

 

抹茶ショコラは 抹茶のクリームとふんわり生地と
小豆とクルミの組合わせが気に入ったので
再登場しました〜
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焼タルトの「山椒」なかなか人気です♡
甘さの中に山椒の塩気と香りが広がって美味しいですよ
本日は王長レモンを焼き込んだ「シトロン」も登場
ちょっときび砂糖をふって焼きました
暑くなってきたので 
酸味ですっきりしゃっきりしましょう〜

レモンメレンゲパイ 出来ました!

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今回は折りパイ生地のさくさくの器に
広島の王長レモンのクリームと
イタリアンメレンゲ仕上げです
レモンの爽やかな酸味と
メレンゲの甘さとふんわり食感が
さくさくのパイに合います
レモンクリームを炊いたら必ず作る
大好きなお菓子のひとつです

 

こちらも本日のスペシャル 抹茶ショコラです
抹茶のふんわり生地に
ホワイトチョコの抹茶クリームと
きび砂糖で炊いた小豆をサンド
アクセントにクルミを少し入れてます
こちらもおすすめです〜
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生クリームのパンナコッタは
ぷるぷるの木いちご(フランボワ)ジュレをのせました

 

 

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本日はこちら
パンナコッタ 抹茶ショコラ レモンメレンゲパイ
タルトフロマージュ オレンジのタルト 
フルーツロール パタットショコラ です

いちごと赤ワインとバニラのジャム

お待たせしました〜
いちごと赤ワインとバニラのジャムが出来ました!
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酸味と甘さのバランスの良い女峰いちごに
バニラの甘い香りと 赤ワインのコクをプラスした
人気のジャムです
濃厚な味わいは 一口でデザート代わりにも♡
バタートーストやチーズ ヨーグルトにも良く合います
おすすめです〜

 

 

本日の焼タルト
自家製の山椒漬けを入れた「山椒」が久々登場
アーモンドの香ばしいタルトに
ぴりっとした山椒の辛みが美味しいタルトです
スナップエンドウも人気です
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広島の王長レモンが届きました
これからクレームドシトロンを炊きます
パイ生地の器も焼いて
明日からレモンメレンゲパイが登場!
イタメレ(イタリアンメレンゲ)で仕上げるので
お昼頃に出来上がる予定です
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これからしばらくレモンのお菓子が登場します
シュクレ生地でタルトシトロン
チーズクリームと合わせてタルトシトロンフロマージュ
ヨーグルトクリームと合わせたり
パウンドに入れたり いろいろ作ります!(の予定です)
お楽しみに〜

 

 

 

 

 

 

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じゃむじゃむ

本日のスペシャル いちごのパイ

本日はいちごのパイ(ブッシェ)が登場〜
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さくさくの折りパイ生地の1番生地の器に
たっぷりのカスタードといちご!

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昨日炊いたイチゴジャムも少ししのばせて
生クリームをしぼって完成です〜
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いちごがバンザイしてるみたい♡
本日と明日(12時〜)の販売です

 

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本日のケーキはこちら!
パンナコッタ2種(いちごゼリー・小豆と紅茶ゼリー)
いちごロール いちごパイ フロマージュクリュ
オレンジタルト パタット 
小豆とバナナのクリームフラン です

 

 

桜の焼き菓子

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桜のショートブレッドとパウンドケーキが出来ました!
桜の塩漬けとドライを入れたショートブレッド 
人気です♡
パウンドにも桜の塩漬けと
白ごまを入れて焼きました
ほんのり塩気とごまの香ばしさ 
の後に 桜がほんのり香ります

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そのまま食べるのも良いけど
こうしてカットして食べるのも好きです♪

そうそう メレンゲメランジェも4つの味で再登場
ココナツ、抹茶、シナモンティ、フランボワナッツです

 

 

 

久々にクリームフラン焼きました
小豆とバナナ入りです
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生クリームのパンナコッタ
きょうはちょっとあんみつ風に

 

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やっとリースを春らしく作り替えできました!

 

4/7,8の土日にパイのお菓子を作る予定です
何になるかはお楽しみに〜

ポワソンダブリル 出来ました!

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折りパイの1番生地を魚の形にして
オーブンへ投入!
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ふっくら浮いてます♪
前回より生地の厚みを出しているので
ボリュームアップしてます〜

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中のクリームもたっぷり増量
いちごも大きいサイズをのせてます

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今年のお魚ちゃんです♡

 

 

ちなみに、、、
フリーでご用意してた分も
ご予約でいっぱいになりました
また来年お会いしましょう〜