いのこ洋菓子店

2018年02月の記事一覧

焼き芋パイ!

IMG_7522
低温でじっくり3時間くらい焼いて
そのままオーブンで1日寝かせた安納芋の焼き芋を

IMG_7524
折りパイの1番生地で丸っと包み 

IMG_7525
200度のオーブンで約1時間焼きました

IMG_7527 IMG_7529
ねっとり甘いお芋と
さっくりパイ生地とバターの香り
シンプルでとても贅沢なお菓子です
おすすめです!!!

1個で3〜4人分 
常温涼しいところで3日位の日持ち
大きさでお値段が違います
ぜひぜひご賞味ください〜
IMG_7530 IMG_7534
本日はシュークリームも♡

安納芋の焼き芋パイ!

本日のおすすめです!

詳しくは後ほど

ジャムジャム

IMG_7520
出来ました〜
左から 金柑ジャム 梅ジュース 金柑シロップ煮

金柑ジャムは 種を取ってスライスした金柑を
少量の水で少し柔らかくなるまで煮て
金柑の半分のお砂糖と白ワインを加えて炊きました
しっかりと金柑がぎゅっと詰まってます
パンやヨーグルト チーズに合います♡

梅ジュースは今の時期はお湯割がおすすめ!
クエン酸たっぷり 
ほっこり温まって身体に良いですよ きっと

金柑シロップ煮は 1対1のシロップで
柔らかくなるまで煮たものです
ヨーグルトやアイスに添えてデザートに♡
シロップだけ残っちゃったら
ソーダで割って飲んで下さいね〜

 

 

 

IMG_7514
フィナンシェ焼きました!

 

本日ご予約頂いたチョコ生デコレーション5号サイズ

IMG_7516
今はいちごがあってきれいですね

 

3月3日はひなまつりケーキを予定してます
チョコ生地と抹茶生地で
苺とホワイトチョコクリームをサンドして
ちょっと可愛く仕上げます
お楽しみに〜

シュークリームと本日のケーキ

IMG_7504
本日のケーキはこちら!
シュークリーム ホワイトチョコムース
クラシックショートケーキ 
いちごのチーズクリームタルト
フロマージュクリュ 金柑のタルト 
キャラメルオランジュショコラタルト です

 

 

久々登場 フロマージュクリュ
ゼラチンを使わない濃厚なレアチーズ
全粒粉のタルト台が香ばしく
一口ひとくち じっくり味わいたいお菓子です
IMG_7506

 

こちらも久々登場 金柑のタルト
金柑のコンポートを焼き込んだタルト台に
カスタード生クリーム金柑ジャムをのせました
爽やかな香り 柑橘好きの方 ぜひ!
IMG_7507

 

 

 

梅ジュースと金柑ジャムと
金柑シロップ煮ができました〜
ちゃんとした写真は後ほど♡
 IMG_7495 IMG_7491

今度の土日はシュークリーム!

2/24(土)、25(日)は

久しぶりのシュークリームです♡

ご注文毎にクリームを詰めます

12時からの販売になります

お待ちしております〜

2月はショコラ!

ってことで、、
バレンタインは終わりましたが
しばらくチョコが続きます

本日のケーキ
IMG_7487
いちごゼリーとホワイトチョコムース 
チョコバナナロール
ホワイトチョコクリームのショートケーキ 
いちごのチーズクリームタルト 
キャラメルオランジュショコラタルト
タルトショコラオランジュ チョコカスタードパイ
です(14日に載せたのと同じですね)

チョコムースはいちごゼリーと合わさって
ミルキィないちごミルク味でデザートにおすすめ♡
チョコカスタードパイはシンプルな組合わせですが
さっくりパイの食感とチョコが美味しいですよ
手づかみでがぶっといっちゃってください〜

 

 

IMG_7484
宮崎の金柑です
これから1個1個カットして
種を取るという作業と格闘して
ジャムとコンポートにします
のんびりとお待ちください〜

 

次の土日2/24,25にシュークリームを予定してます
こちらもお楽しみに!

 

 

本日はバレンタインデー♡なので営業!

火・水曜日が定休ですが 本日は営業してます!
トリュフショコラやチョコクッキーなど
まだまだたくさん有りますよ〜
チョコ系のケーキもいろいろ!
IMG_7477
ホワイトチョコクリームのショートケーキ
クロテッドクリームを使った
コクのあるクリームで仕上げた
女峰いちごたっぷりのショートケーキです

 

IMG_7471
こちらはいちごゼリーのせホワイトチョコムースです
下にチョコクランブルを敷いて
ゼラチンを使わないふわっとしたチョコムースと
女峰いちごのゼリーの組合わせです
いちごミルクな感じです

 

IMG_7475
こちらは焼タルトのキャラメルバナナショコラタルト
キャラメルとチョコの香ばしさがバナナに合います
ラムレーズンをアクセントに入れてます

 

IMG_7480
本日のケーキ
チョコムース チョコバナナロール ショートケーキ
いちごのチーズクリームタルト 
キャラメルオランジュショコラタルト
チョコカスタードパイ タルトショコラオランジュ
です

 

1 / 3123